原创 这道香椿菜只有春天才有，吃过的人都说好吃
射手坐
2024-05-23 03:38:55
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眼下正值春天，各种开春后的菜充斥着我们平常的一日三餐，说起春天吃的菜，不得不提到春天的时令菜，像春笋、栀子花、香椿等，都是这春天才有的美味食材。虽说现在大棚种植，各种菜一年四季都有，但像香椿这些食材，只有春天才会出现在我们的菜谱中。
说起香椿这道食材，吃法最多的就是香椿炒鸡蛋，香椿的气味非常的香，鸡蛋本身是没有香味的，但鸡蛋煎的时候却是香味扑鼻，这两种都有各自香味的食材碰到一起，味道就特别的美。现在，越来越多的人讲究吃这些新鲜的时令菜，香椿作为这些年广受追捧的食材，价格也是水涨船高，市场上一把香椿一般都卖到了二十块一把，价格非常的贵，但也架不住大家对香椿的趋之若鹜。
【香椿炒鸡蛋】
所需食材：香椿一把、鸡蛋3个、盐、油、小葱。
香椿炒鸡蛋制作步骤：
1、把香椿清洗干净，切碎装入碗中。
2、准备一个碗打入3个鸡蛋。
3、切碎的香椿放入鸡蛋液碗中，切成末的葱花也放入碗中，加入适量的盐，然后搅拌均匀。
4、起锅放入食用油，油热后下锅煎，煎至两面金黄。
5、煎好的香椿炒鸡蛋装入盘中，划开吃更加方便。
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