原创 想吃皮蛋不用买，教你一种笨方法，只需一洗一滚，15天就能吃
晓晋阳
2024-05-23 03:38:54
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皮蛋又叫松花蛋，是我国一道很传统的美食，不过因为它看起来黑乎乎，吃起来还有点臭臭的，被外国人称为黑暗料理之一，但我们中国人却并不觉得，将它制作成凉拌皮蛋，口感非常的好。
一般大家想吃皮蛋的时候，都是直接在外面购买的，但有时候心里面就想着，这外面的皮蛋不知道怎么制作出来的，到底干不干净，只是又控制不住的想吃，其实要是担心外面的皮蛋不干净，完全可以自己在家做，方法也不是很难，关键是吃的更加放心。
第一步、首先将准备好的鸭蛋用茶叶水洗干净，在清洗的时候要注意，将鸭蛋表面有裂痕或者是破掉的鸭蛋筛选出来，这样的鸭蛋就不能腌制皮蛋，然后用毛巾将鸭蛋表面的水分一个个全部擦干净备用。
第二步、取一个碗，加入适量的皮蛋粉和食盐，用筷子搅拌均匀，然后倒入茶叶水，在倒茶叶水的时候要注意，一边倒就一边用筷子搅拌，当皮蛋粉搅拌成糊状后，就将其静置10~15分钟的时间。
第三步、时间到后，将鸭蛋在皮蛋粉中滚上一圈，让鸭蛋表面均匀的裹上一层皮蛋粉，准备一个腌制皮蛋的容器，把裹好的皮蛋放到容器中，将其密封起来，放到30摄氏度左右的地方，腌制15天的时间，这样皮蛋就腌制好了。
以上就是腌制皮蛋的笨方法，是不是很简单，只需要用茶水一洗，放到皮蛋粉中一滚，再等到15天的时间，好吃的皮蛋就腌制完成了，自己腌制出来的皮蛋吃的更加的放心，所以喜欢吃皮蛋的小伙伴，不如自己尝试着在家做。
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