大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。

鲜虾豆腐菌菇汤

食材：香菇、蟹味菇、嫩豆腐、鲜虾、番茄

做法：

1、在锅中加入少许油，将香菇和蟹味菇放入锅中炒至出水分，然后盛出备用。

2、在锅中加入少许油，放入大葱爆香，然后将虾头放入锅中炒出虾油。

3、加入适量的开水，煮沸腾后，盖上锅盖，转小火焖煮3分钟。

4、取出虾头，然后将炒好的香菇、蟹味菇、嫩豆腐和番茄放入锅中，继续小火焖煮。

5、在汤中 加入少许盐和胡椒粉调味，根据个人口味适量调整。最后，加入虾仁和青菜碎，大火煮沸90秒即可

豆角炒肉

1. 准备食材：新鲜豆角250克，瘦猪肉200克，适量葱姜蒜末，以及生抽、老抽、盐、糖、料酒和淀粉。

2. 预处理豆角：将豆角洗净，去掉两端，切成约3厘米长的段。将豆角焯水烫一下，以去除腥味。

3. 炒制豆角：烧热锅，加入适量油，炒香葱姜蒜末。加入豆角，翻炒均匀，注意火候不宜过大，以免烧焦。炒制约3分钟，加入适量盐和糖，继续翻炒均匀。

4. 炒制肉片：将切好的瘦猪肉放入碗中，加入生抽、老抽、料酒和淀粉进行腌制。腌制10-15分钟后，烧热锅，加入适量油，翻炒肉片至变色。

5. 炒制混合：将炒好的豆角倒入锅中，与肉片继续炒匀。根据个人口味，可加入适量生抽、五香粉等调味。

6. 出锅装盘：炒制完成后，将豆角炒肉盛出，即可享用。

包菜胡萝卜丝炒鸡蛋

食材准备：包菜、胡萝卜、鸡蛋、蒜末、黑胡椒粉。

做法流程：

1.取碗打入三个土鸡蛋，然后用筷子搅拌均匀，接着热锅烧油，油热以后，倒入鸡蛋液滑熟，再盛出备用。

2.清洗干净包菜，然后切成小条备用，再准备好胡萝卜丝和蒜末，接着热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香。

3.然后倒入胡萝卜丝和包菜一起大火翻炒，再加入适量的食盐调味，继续翻炒至包菜断生。

4.最后再加入鸡蛋一起翻炒，然后放入适量的黑胡椒碎和生抽调味提鲜，接着继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。

蜜汁鸡腿

准备食材：鸡腿、蒜瓣、料酒、盐、生抽、蚝油、蜂蜜、清水、芝麻

做法步骤：

1、鸡腿洗净，从中间剪开成扇形，加蒜瓣、料酒、盐抓匀腌制10分钟。

2、锅中油热放入鸡腿，中小火慢煎至两面金黄。

3、加入一大勺生抽、一勺蚝油、一勺蜂蜜、半碗清水，盖上锅盖焖煮收汁。

4、开盖撒上芝麻，均匀裹上料汁即可。

马齿苋鸡蛋饼

食材：马齿苋：适量，洗净切碎；鸡蛋：2个；面粉：适量；盐：适量；葱花：适量；油：适量

步骤：

1. 准备好马齿苋，洗净后切碎备用。

2. 将鸡蛋打入碗中，加入适量的面粉和盐，搅拌均匀成蛋糊。

3. 加入切碎的马齿苋和葱花，搅拌均匀。

4. 平底锅加热，倒入适量的油，将锅底涂抹均匀。

5. 将蛋糊倒入平底锅中，用铲子摊成薄饼状。

6. 煎至底部金黄色，然后翻面继续煎至另一面金黄色。

7. 煎好后取出，切块即可食用。

酸辣土豆丝

配料：土豆2个，适量油盐，葱1份，姜2片，

大蒜2片，辣椒干10片，辣椒10片，米醋2汤匙。

1、把土豆削皮洗干净。把土豆切成两片，然后把切好的一边平放在菜板上，这样土豆就不会滑了。先把土豆切成片。把它们切成碎片，并且碎片的厚度应该是均匀的，这样它们就可以在油炸后保持同样的成熟度。

2、将切好的土豆丝浸泡在清水中，洗净淀粉，拔出再次洗净，使土豆丝在炒的时候不会变黑粘在一起。

3、把干辣椒的两端切掉，不要带籽。切成段。切洋葱、姜和大蒜。

4、用油将锅加热，加入胡椒粉，将胡椒粉煎至略焦，取出胡椒粉，加入葱、姜粉、干胡椒粉香段。

5、高热炒土豆丝，用1勺醋炒土豆丝至8熟（如果炒得太干，可以同时炒土豆丝，同时少滴水）。

6、加盐，撒1勺醋，快速均匀地翻炒，加大蒜，翻炒均匀，关火上菜。

荷塘月色炒肉丝

食材：藕带、胡萝卜、肉丝、盐、生抽、淀粉、蒜、蚝油

做法：

1、 肉丝用一点盐、一勺生抽、少许淀粉抓匀，封一层食用油锁住水分，腌20分钟备用。

2、水开加盐和食用油，荷兰豆焯水1分半钟，藕带焯水1分钟捞出沥干备用。调个料汁：(一小勺蚝油、一点盐，少许淀粉、清水)搅匀备用。

3、热锅先下肉丝，滑散炒八九成熟，捞出备用。锅内留底油，下蒜片煸香，下胡萝卜丝，稍微加点水，炒至胡萝卜丝变软。

4、接着下焯好水的荷兰豆，藕带、肉丝，一起翻炒片刻，食材都熟了，淋入料汁，拌炒均匀，收下汁就出锅了。

冬瓜丸子汤

食材：冬瓜300克，肉丸子150克，胡椒粉2克，食用油适量，盐2克，料酒5克，清水适量，姜片2片

1，冬瓜去皮去瓢去切成片状。

2，锅里倒入冬瓜片和适量清水，加入胡椒粉和姜片，大火煮沸。

3，煮转小火慢煮到冬瓜变成少许透明的状态，把肉丸子放入锅里。

4，大火煮沸，丸子全部浮起来加入盐调味即可出锅。

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