蘭州拉面和“蘭州”沒有關系?其他兩道菜也一樣,你被騙瞭多久?
行者车视角
2024-05-16 23:39:21

原標題:蘭州拉面和“蘭州”沒有關系?其他兩道菜也一樣,你被騙瞭多久?

隨著近幾年各省市間的交流越來越強,大傢能吃到的外地美食也越來越多瞭。比如臭豆腐,幾乎在哪都能吃到,還有另一些名字前面冠著地名的,比如蘭州拉面等等,沒吃過的人聽見之後就會產生好奇,想要品嘗一下蘭州當地的美味,但是,你知道嗎,其實蘭州拉面和“蘭州”本沒有關系,類似的其他兩道菜也一樣,你被騙瞭多久?

1.蘭州拉面。剛開始這種食物出現最多的地方就是小吃街,來自各個城市的人都會到這裡尋覓美味,當然也不乏來自蘭州的人,但是他們卻並不承認這碗面來自於自己的故鄉,這是為什麼呢?原來,在當地確實沒有這種面,比較有名氣是牛肉面,而拉面的真實起源則來自於和它相近的另一個地方:青海。名字也是青海人取得,可能是因為當時蘭州的名氣比青海更大一些吧,後來品牌成功之後也就再也改不回去瞭。

2.揚州炒飯。現在全國各地的小餐館裡幾乎都有這種炒飯,價格便宜又方便,非常適合上班族,但也幾乎都是經過瞭當地改良的品種瞭。要想吃到最正宗的,大傢都會選擇去蘭州當地,這個決定沒有錯,現在當地也確實比較重視這一種特色美食,隻是最開始它的起源並不是這裡。據傳最開始創造出這種做法的是福建人,因為味道好吃所以流傳開來,但想到被食客們冠上的地名居然是揚州,慢慢的也就成瞭揚州的特色,現在再也沒有人說它是福建的瞭。

3.重慶雞公煲。這種菜也是享譽全國,近幾年還有發展的越來也壯大的趨勢,但令人意外的是它居然和重慶也沒有太大關系。因為口味比較重,所以食客就會自然而然地把它和火鍋等聯系在一起,然後相信它的這種名字,但其實它最根本的來源是成都。

這兩個地方因為距離比較近,所以在口味上會有很大的相似之處。據說當時剛剛被四川人創造出來的時候,有重慶人覺得是一種思路,然後就是它的基礎上改良做出瞭雞公煲,受到瞭當地人甚至外地人的歡迎,最後才慢慢銷售到瞭外地。還有一個比較有趣的地方就是在一份資料中顯示,目前反而是外地的雞公煲店比較多,在重慶當地幾乎看不到,你覺得這又是為什麼呢?

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