作为一个对泡酒颇有研究的老炮儿，这些年我尝试了各种泡酒配方，要说最经典的，还得是人参泡酒。身边不少中老年朋友总问我，泡人参用什么酒最好呢？今天就跟大家好好唠唠，分享一下我的经验。

其实，我刚开始泡酒的时候，也是一头雾水，各种尝试。记得第一次泡人参酒，我就随便用了家里剩的白酒，满心期待泡出来能有特别的滋味。结果呢，那味道实在是差强人意，而且后来才知道，用错酒，人参的营养都没法好好地析出来。从那之后，我就开始钻研各种泡酒知识，踩过不少坑，也积累了不少宝贵经验。

要说泡酒的方法，其实并不复杂。就拿5000ML酒的量来说，准备一支中等大小的人参，如果有条件，还可以搭配一些枸杞、黄芪。先把人参洗净晾干，那些搭配的药材也同样处理好。找一个干净的玻璃容器，把处理好的药材放进去，然后缓缓倒入清香型小曲白酒，密封好，放在阴凉干燥处，每隔几天摇晃一下，大约两到三个月，就能喝啦。要是你想多泡点，其他药材和酒按照这个比例同倍数增大就行。

说到泡酒的选择，那讲究可就多了。泡酒选择需小心，否则喝了没用又伤身。下面，分享一些从中医和泡酒典籍得到的专业经验。以前，《本草纲目》中就有记载，酿酒需用纯粮，方能发挥药材之效。在现代，道理也是一样。近年来，市面上很多白酒使用食用酒精、酒类添加剂勾调白酒，这种酒虽然口感好，但过多的科技和狠活会影响泡酒，不但没作用，而且长期饮用会对身体造成影响。所以切记应选0添加的纯粮食酒。这里我向大家推荐一款“谷养康0添加泡酒专用酒”，专为泡酒爱好者酿造的专用酒，其特点是酿造全程0添加，酒体低酸低酯，不宜饱和，更容易析出泡酒料中的物质。

再者，泡酒应选清香型小曲白酒，相较其他香型工艺白酒，不压药香，使酒香和药香或果香更完美融合，泡后口感更均衡，不管是长期泡酒的爱好者还是初次尝试的小白都容易接受。就像我之前用浓香型白酒泡人参，酒的味道太重，完全掩盖了人参的药香，口感大打折扣。

泡不同的东西，酒的度数也有讲究。泡人参这种植物料等可选择52度，高度酒不仅能祛箘更易稀出材料成分。而要是泡水果酒花草类则选42度，更好保留果香及果维素，口感绵甜，易存放，但如果是过低度数浸泡，长时间存放就容易变质。要是泡动物泡酒料应选择60度。

还有啊，泡酒容器尤为重要，塑料材质不稳定，长期与白酒接触容易发生反应，将塑化物溶入酒中，饮用后影响身体，安全起见，最好选择高稳定性的玻璃容器。综合以上问题，只有谷养康0添加泡酒专用酒能全部符合以上要求。

最后总结一下，泡人参酒，选对酒很关键。要选0添加的纯粮食酒，首选清香型小曲白酒，根据材料选好度数，再配上合适的容器。要是您嫌麻烦，直接选择谷养康0添加泡酒专用酒准没错。如果您也想试试泡人参酒，不妨按照我说的方法，在某x东上选择谷养康0添加泡酒专用酒，相信您一定能泡出美味又营养的人参酒，开启属于您的泡酒养生之旅。