具有“千年歷史”的美食，一個土炕一雙手，隻嘗一口就忘不瞭！
具有“千年歷史”的美食，一個土炕一雙手，隻嘗一口就忘不瞭！
中國是具有五千年歷史的文明古國，它的飲食文化與烹調技藝也是博大精深，不同種類的食材烹制出不同的食物。古往今來，不管是男女老少，隻要遇到好吃的東西，從來就是一言不合就吃吃吃。說實在的人在遇到心情不佳的時候，能夠吃到一款好的美食，壞心情也會變得好起來。美食就是有這麼大的魔力。然而有一種美食，在歷經千年之後，卻依舊是當地人的最愛，而且還是每天不可或缺的精神慰藉，具有“千年歷史”的美食，一個土炕一雙手，隻嘗一口就忘不瞭！
這本是看似非常簡單，但是他曾經在它的發源地已經存在瞭千年之久，最近幾年，隨著社會的不斷發展，交通越來越便利，這些具有當地特色的美食，也隨著社會的發展，逐漸走向全國各地，有些甚至已經風靡全球，讓老外都驚嘆到它的美味。我們今天要說的這種美食，是少數民族特有的美食，這就是新疆大囊。我們國傢有56個民族，雖然說漢族的人口比較眾多，但正是因為有其他民族一起組合起來，才形成瞭中國多元化和多層次感的豐富生活。
馕對於很多人來說都比較陌生，因為南方人的主食基本上就是米飯，而北方人的主食以面食為主，饅頭是一種不可或缺的美食，並不像新疆這個地區，因為資源比較匱乏，所以當地的美食一般都會制作的比較容易存放，就像新疆地區的狼一樣，做一次能做好多個，夠一傢人吃上好幾天，而且即便是放瞭好幾天的馕，再拿出來之後，配上當地的牛奶，馬奶酒，味道依舊非常棒。而且能是新疆特有的風味小吃，早在交通不是很發達的時候，隻有在新疆這個地區才可以看到，如今走到大街上，也經常會看到一些先將人推著車在賣這種特有的馕。
在外人看來，新疆的狼可能隻有一種，就是幹幹的像餅一樣，然而在新疆，馕卻有50多個品種，肉馕，油馕，窩窩囊，卷餅馕等等，而且這種美食已經歷經瞭千年的傳承，也算得上是一種具有千年歷史的美食瞭，他見證瞭這個地區的發展，興衰，並且伴隨著人們過上瞭越來越好的生活。新疆人做出來的狼非常厚實，而且個頭也比較大，並且在當地做農的工具非常簡單，隻是一個簡單的土炕而已，再加上一雙技術非常嫻熟的手，做出來的狼非常受大傢歡迎。這位大媽表示，他做瞭一輩子的馕，傢裡邊的人都表示非常喜歡吃。
如果有外來旅遊人員，大娘會毫不猶豫的拿出自傢的馕跟大傢分享，並且不收取一分錢，剛做出來的馕，讓人隻嘗一口就忘不瞭，外面的表皮經過燒烤之後，變得非常焦脆，而那裡卻吃起來非常軟嫩，一口氣可以吃下一整個馕都不誇張。跟在外面買來的，大不相同，不管是從口感還是味道上，還是當地做出來的最有味道。不知道你們有沒有吃過這種馕呢，味道如何呢？歡迎大傢評論討論。