這菜，冷天不吃它就虧瞭，鮮香甜脆，滋補氣血，正當季，要多吃！
小宋古事汇
2024-05-16 22:48:13
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周末陽光明媚瞭兩天，周一又迎來雨天感到甚是難受啊！在南方的濕冷的天氣中，就是最討厭下雨瞭，每次一下雨那種冷冰冰的感覺鉆心冷呢！天氣不好，孩子跟我作呢，挑剔飯菜，說白菜不好吃，說魚不好吃，那要吃什麼呢？趁著中午雨小點就去菜場買點菜回來，也挑實惠的來，菜場外面的阿公阿婆的蔬菜還是蠻實惠的，但是有點不好，總是讓你買完。
在小攤上看到蓮藕不錯，看去挺白嫩的，現在冬季還是能吃到藕挺不錯的，其實藕能放挺久的，一般泡在水中存放，在根莖類食物中，蓮藕含鐵量較高，故對缺鐵性貧血的病人頗為適宜。蓮藕的含糖量不箅很高，又含有大量的維生素C和膳食纖維，對人體很有益處呢，藕生的時候是涼性的適合夏季食用，現在冬季熟藕才行，炒菜變熟，由涼變溫，補心生血、健脾開胃、滋養強壯，冬季不吃就虧瞭呢！炒一炒，脆爽可口，鮮香甜脆，還能滋補氣血，當季不吃就錯過瞭呢！我傢喜歡簡單清炒，但是孩子挑食，我加點五花肉，味道好極瞭！大傢來試試這個做法，很不錯的！
五花肉炒藕
所需的材料：五花肉適量，蓮藕1節，蒜瓣2個，鹽少許，料酒少許，生抽半勺，蔥花適量
1.首先把五花肉切小塊，熱鍋倒入適量食用油，蒜瓣切片爆香，倒入切好的五花肉翻炒
2.把五花肉煸炒出油脂，倒入料酒翻炒下，接著倒入鹽和生抽翻炒入味
3.蓮藕要洗凈去皮切薄片，倒入鍋中和五花肉一起翻炒下
4.翻炒片刻後倒入少許清水煮沸，最後撒入切好蔥花翻動下，就可以出鍋裝盤食用
蓮藕散發出一種獨特清香，還含有鞣質，對冬季季節消化不良和食欲不振的人有一定健脾止瀉作用，能增進食欲，促進消化，開胃健中，有益於胃納不佳，食欲不振者恢復健康。挑食的孩子也愛吃蓮藕，炒一炒吃起特美味呢！
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