花生,又被人稱為長壽果。無論是南方還是北方,花生都能頑強地生長。也因為花生的價格便宜再加上營養豐富,它是性價比最高的堅果。
花生富含23.9%的蛋白質,它的鈣含量也高於一般見過3-5倍。同時花生含富含鉀、鎂、鈣、硒、鋅等礦物質。
市面上的花生種類很多,五香花生、海鹽花生、脆皮花生、海苔花生都是十分美味,但是最為健康的還是原味花生。
因為這種調味花生都添加瞭很多的油、糖、鹽以及其他食品添加物,不夠健康。而且過多的調味劑也會讓我們不好判斷花生的品質,很容易吃到黴變的花生。
雖然花生很好,但是花生的油脂很高,一天也不能吃太多。最好是不要超過10顆。
1.花生+黃豆:控脂
把25克花生仁、50克黃豆提前浸泡一晚上,第二天打成漿汁。
2.花生+小米:健脾養胃
做法:花生30克、小米100克,洗幹凈以後放到鍋裡,加水煮粥。
花生對胃黏膜有一定對保護作用,小米能夠滋陰補血,健脾養胃。