傢常青椒做法一天一道，簡單開胃，好吃下飯，全傢吃不停！
做法：1.處理食材，把青椒洗幹凈，把蒂去掉，把大蒜去皮切末。2.將生抽、白糖、醋、鹽放到碗中混合調成調料汁，放到一旁備用。3.鍋中倒油，油溫至四成熱時，將青椒放入鍋中，用鍋鏟輕輕按壓青椒，並不時將青椒翻面，使其均勻地受熱，將青椒兩面表皮，都煸出皺紋即可。4.將青椒撥到鍋的一邊，放入蒜末煸香，倒入我們之前準備好的調料汁翻炒入味，待湯汁吸收濃稠即可裝盤，這樣一道氣味清香、口味香辣的虎皮青椒就做好瞭！
做法：1.把青椒和面筋焯水，過涼備用。2.炒鍋入油加熱，放入郫縣豆瓣醬翻炒，再放入蔥薑幹紅椒，翻炒一下，然後放入青椒和面筋一同翻炒，加入少許食鹽，淡色醬油，翻炒均勻，出鍋前放入味精攪勻即可。3.這道青椒炒面筋，微辣，有著淡淡的醬味，鮮香美味，搭配大米很下飯。
做法：1.培根切成小片，青椒去籽洗凈切成小塊。2.蔥薑蒜切片，鍋中倒入適量的食用油燒熱。3.放入蔥薑蒜爆香，放入培根炒出香味。4.放入青椒翻炒至斷生，加入白糖，加入雞精，加入鹽，翻炒均勻即可。
做法：1.青椒洗凈去籽後，用幹佈把表皮水擦幹。2.準備好肉餡，蔥薑末，肉餡裡放入蔥薑末、鹽、六月鮮醬油、白胡椒粉、糖、淀粉、雞精，順一個方向攪拌。3.加入適量清水攪勻，把攪拌好的肉餡塞到青椒裡，用幹淀粉封口。4.鍋中油稍多點，開中火，油熱後放入青椒蓋上蓋悶煎一會。5.煎成虎皮狀，再翻面煎。6.煎好後出鍋備用。7.餘下的油裡放入蔥薑末炒香，倒入六月鮮、老抽和少許糖。8.放入適量清水，水開後放入青椒蓋蓋中小火煮5分鐘左右。9.起鍋前放點胡椒粉翻炒均勻，裝盤即可！
做法：1.雞肉洗凈斬小塊，青椒切1厘米左右的段，生薑、大蒜切片，八角一顆、桂皮一小段，雞肉用料酒、耗油拌均勻放入冰箱保鮮醃制1-2小時。2.鍋內放油（多一些），油一定要很熱，把雞肉爆到微黃，撈起瀝油。3.鍋內留底油把生薑、大蒜、花椒爆香，然後放入青椒爆炒。最後倒入雞肉，翻炒幾分鐘，最後放少量生抽和老抽調味。