零失誤一次就能成功的椰香紫薯糯米糍做法，口味自己選，快來學吧
爱改车大魔头
2024-05-16 19:55:46
0次
準備食材：紫薯50g、旺旺牛奶125g、糯米粉120g、細砂糖20g、紅豆沙適量、椰蓉適量、蜂蜜少許
烹飪步驟
步驟1/7
紫薯清洗幹凈，放鍋裡蒸熟後，搗成泥。
步驟2/7
紫薯泥中加入旺旺牛奶和細砂糖，放入料理機中攪拌成泥，備用。
步驟3/7
紫薯泥中分次加入糯米粉揉成面團，蓋上蓋子放置20分鐘。
步驟4/7
將糯米面團分成大小差不多的面劑子，團成圓形後，捏成片包入適量豆沙餡。
步驟5/7
團好的豆沙紫薯丸子放在一個幹凈無水的盤子裡，上鍋蒸5分鐘後關火，燜2分鐘取出盤子。
步驟6/7
丸子稍微涼一會會很好取下來，在丸子上刷上少量蜂蜜，然後滾上一層椰蓉。
步驟7/7
將滾好椰蓉的丸子，裝在紙托裡，椰香紫薯糯米糍就做好啦！
小貼士
1：豆沙餡是買現成的，在超市就可以買到，椰蓉和紙托超市裡也有賣。
2：糯米團比較粘手，在滾椰蓉的時候可以在手上塗一層色拉油，也可以帶上一次性手套。
3：做好的糯米糍可以放到冰箱裡冷藏3天，吃之前取出來在溫室回溫一會很好吃哦！
4：外皮可以做成原味、可可味、抹茶味等等，多種味道。
5：餡料可以換成棗泥、水果等，按照個人喜好就可以哦！
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