蔡瀾先生大傢都是很熟悉的,因為這位不僅是我國知名的作傢。更讓我們羨慕的身份,就是這位老先生還是中國頂尖會吃的那種人!年輕的時候曾經在邵氏電影公司工作,制作瞭成龍的很多經典影片!後來離開邵氏以後想要把自己的愛好轉化成事業,所以開始瞭走南闖北尋找美食的旅程。嘗試過之後再回到香港寫文章來說說一路上的美食見聞。寫過很多我國不出名的美食店,好多人都是因為老先生才知道很多以前從沒聽過的美食。
蔡瀾先生去廣東回來之後,曾經在書中說過這麼一句話,“食在廣東,其實是食在順德”因為順德的傳統美食工藝保存的非常良好!蔡瀾先生在做《舌尖上的中國》的顧問時,就向總導演陳曉卿推薦瞭這座美食非常多的地方,而陳曉卿作為一個美食紀錄片的導演當然是欣然同意!這也讓隻在廣東地區出名的美食之城“順德”第一次出現在瞭全國人民的眼前。本篇文章蛙蛙就推薦幾種順德的美食。
1.黃旦記陳村粉
2.講飲講食
廣東地區一直都傳統的“打邊爐”,是一種類似火鍋的吃法,但是他們的鍋底都是清湯的,其實就是牛肉粥當做底料。吃起來沒有川式火鍋料理的那種麻辣味,但是清香味非常的足!能夠保留食物原本的味道。非常的香甜,吃到嘴裡有點類似茶葉的那種回甘!地址在順德區容桂文明西路23號。
3.凱盈閣私房菜
這是順德非常著名的一傢菜館,這裡做的最多的就是各種魚類,簡直是把魚做出花樣瞭!各種各樣的做法,簡直能讓你花眼!而且好多的做法更是聞所未聞!但是有一點就是魚本身的鮮味能完好的保存下來,順德人吃魚就是在吃魚本身的味道。地址在順德區大良鎮綠茵花園57座。
4.豬肉婆
豬肉婆也是順德非常火爆的一傢餐廳,去哪裡吃飯的話需要提前訂座位!而且就餐環境非常的好,裡面的各種精致看著都身心愉悅!“鹽油飯”是他們傢的特色,非常的香!光吃這一種就能讓人把舌頭吃下去!而且還有各種美味的海鮮!喝點小酒簡直不要太享受!
廣東“最好吃”的地方,這裡的每一種美食都能讓人“口水流一地”