原標題：3分鐘教你做黑米發糕，一次成功零失敗，香甜松軟，比蛋糕還好吃

3分鐘教你做黑米發糕，一次成功零失敗，香甜松軟，比蛋糕還好吃

大傢好！~黑米因為外皮烏黑而得名，屬於糯米類，又稱之為補血糯米，是一種具有保健功能的稻米。黑米中含有豐富的蛋白質和碳水化合物，各種維生素，營養豐富，對人體身體非常有益。今天洛洛就來教大傢一道——【黑米發糕】的做法呦！~

其實做起來並不難，3分鐘就能教會你，不揉面不發面，還不用烤箱，沒有做過的新手也能一次成功。最重要的一點是，這款黑米發糕是蒸出來的美味，不需要借助烤箱烘烤，溫潤綿軟，多吃也不怕上火，香甜松軟，比蛋糕還好吃！下面快和洛洛一起來學習吧，以後想吃就不用花錢買瞭~

取出1碗黑米（大約150g），提前浸泡一夜備用；再取3個雞蛋，蛋黃與蛋清分離，接下來咱們分別處理一下3種食材

咱們將黑米、蛋黃、30g玉米油、倒入料理機打碎，打成細膩的糊狀之後，盛入大碗中，再加入少量面粉（50g）混合均勻，備用即可。

蛋清打發至幹性發泡，分3次加入3湯匙白砂糖，一直打到倒扣容器。蛋白霜也不會掉落下來就說明已經打發好瞭。

然後取出一半倒入黑迷糊中，翻拌均勻之後，再倒入另一半，繼續翻拌均勻，即可進行下一步！~

取出1個平底容器，將黑米糊倒入容器中，反復搖晃幾下，震出氣泡，蓋上一層佈或者保鮮膜，放入蒸鍋中，開大火蒸上30分鐘，蒸好之後，再燜上5分鐘，之後開蓋將黑米糕放涼之後倒出，就可以切塊享用啦！~

黑米磨成粉即為黑米粉，做成各種糕點也是非常美味哦！~隻需要這樣簡簡單單的3步，美味的黑米糕就做好啦，吃起來又香又糯，還是十分健康營養，傢裡的大人孩子都很喜歡，心動不如行動，喜歡的小夥伴們快動手試一試吧！~