這才是奧利奧餅幹的正確吃法，用來做甜品好吃到懷疑人生
奧裡奧餅幹，大傢一定都不陌生吧。反正，我是奧裡奧的忠粉，為何？因為它和甜品搭配實在是絕瞭，太好吃~所以作為一枚烘焙發燒友來說，這款餅幹傢中必不可少啊~用來做蛋糕、雪媚娘、芝士蛋糕、餅幹，總是有出奇意料的美味~奧裡奧對於甜點來說絕對是一個神奇的存在。
最近奧利奧放大技能瞭！奧利奧的新品，居然把八種口味組合到一起瞭！簡直就是我這種花心不專一吃貨的福利有沒有！經典香草味、濃香巧克力味、清甜草莓味、香甜芒果味、酸甜藍莓味、酷爽芥末味、香辣雞翅味、咸香海苔味。八種~顏色組合絕對吃貨福利啊~算是今天給大傢的安利的新零食~
經典的黑白兩個味道相信不用多說大傢都熟悉啦！水果味也是一直大受歡迎~咸派的這幾個說實話我是第一次吃，我以前覺得奧利奧就該是甜的，奧裡奧居然還有咸味，居然還不錯！芥末不是很嗆，估計大部分人都能接受~雞翅味的超喜歡，還有種芝士的感覺~吃著有點上癮誒~話題似乎扯遠瞭，今天的正題是奧裡奧和甜點。上圖上做法~
奧裡奧蛋糕卷配料：黃油50克，低粉65克，牛奶65克，雞蛋5隻，細砂糖65克
餡料：淡奶油200克，奧裡奧餅幹碎35克、細砂糖10克烘焙：170度上下火，中層20分鐘
1、黃油切小塊煮沸，開始冒泡立即離火
2、立即倒入過篩的低粉用耐熱刮刀攪拌均勻。分2-3次加入牛奶，每次都攪拌均勻，一定要確保沒有水油分離，才能繼續下面的步驟
3、分2-3次加入4隻蛋黃和1隻全蛋，每次確保攪拌均勻後再繼續加入下一次的量
4、完成的蛋黃糊應該是細膩均勻，沒有水油分離的狀態
5、將4隻蛋白分別在大泡、細膩的泡沫和即將沒有滴落感的狀態下加入細砂糖，打發至大的鳥嘴狀取1/3蛋白霜與蛋黃糊切拌均勻將混合後的蛋黃糊倒入剩餘蛋白霜中切拌均勻，完成的蛋糕糊應該是穩定的
6、烤盤墊油紙，將面糊從高處倒入盤中，用刮板抹平，表面噴水，入提前預熱好的烤箱中層烘焙完成後，立即將蛋糕片連同油紙拖出，將油紙四周揭開散熱
7、將蛋糕片倒扣在另一張油紙上，揭下底部油紙散熱。奧裡奧去芯，敲成碎。
8、將淡奶油加10克糖打發，加入奧裡奧碎。
將晾涼至微溫的蛋糕片抹上奶油，起始端奶油要多一點，尾端薄一些，末端留2CM空白不要塗奶油將起始端油紙提起，將蛋糕片輕輕壓下，徒手將蛋糕片輕輕卷起後，用油紙裹好，冷藏定型冷藏3小時左右，待奶油定型後即可取出切片
