1碗面粉4個雞蛋,2分鐘教你做銅鑼燒,不和面不揉面,做法超簡單
小時候看動畫片哆啦A夢的時候,每次看到它吃銅鑼燒,電視機前的小夥伴們都饞的連口水都掉下來瞭。【銅鑼燒】是一種日本的小吃,用兩塊香甜松軟的蛋餅夾上紅豆沙,濃鬱的奶香味和綿軟的紅豆沙交叉在一起,不管大人還是孩子都會超級愛吃。
面盆中打入4個雞蛋、2勺白糖、2g泡打粉(一小勺),用筷子攪拌均勻,讓白糖完全融合在雞蛋液中。然後用篩子少量多次的篩入面粉,最後攪拌成細膩粘稠的面糊即可。具體面粉的多少根據雞蛋的大小而定,一般需要一碗面粉左右(150g)
平底鍋或者電餅鐺預熱,鍋熱之後不需要加油,用勺子取適量的面糊倒入鍋中,因為面糊比較稀,會自然形成一個小圓餅狀。全程開小火慢慢烙,一面烙2分鐘左右,等底部烙制顏色微焦,翻面繼續烙,等另一面再烙1分半鐘左右,就能出鍋瞭。
出鍋後的蛋餅上抹上適量的紅豆沙,用兩張烙好的蛋餅夾起來,按壓平整,一個好吃的【銅鑼燒】就搞定啦瞭。這樣做出來的銅鑼燒外皮軟嫩有嚼勁,中間的豆沙香甜味美,雖然做法簡單,但是真的比蛋糕還要好吃。隻需要一碗面粉4個雞蛋,人人在傢都能做的銅鑼燒,大人孩子都超級喜歡,你也在傢試試吧~!