都說要養胃喝小米粥，其實這一款山藥粥的效果也一樣，換個口味吧
山藥的模樣貌不驚人，土褐色的外皮，外形呈較細的圓柱狀，肉白而堅，咀嚼時口感微酸發黏。不過“藥不可貌相”，據古籍記載，多食山藥有“聰耳明目”、“不饑延年”的功能，對人體健康非常有益,下面教制作美味的山藥粥。
一、枸杞紫山藥粥
主料：野生紫山藥200克糯米50克枸杞10克
輔料：白糖適量
制作工藝：
1、糯米淘洗幹凈後用水泡發兩小時
2、煮鍋燒開半鍋水，放入糯米煮粥
3、紫山藥去皮洗凈後切成1厘米大的小丁
4、糯米煮熟後放入紫山藥丁
5、放入一些洗凈的枸杞同煮
6、煮至山藥熟透粥濃稠時放入一些白糖攪勻煮化即可關火食用
7、小貼士：白糖的用量按個人的口味放入
二、紅糖山藥粥
主料：大米80克山藥100克
輔料：20顆紅糖20克純凈水2000克
制作工藝：
1、大米洗幹凈，放入砂鍋中，加清水蓋上蓋中火煮開
2、煮開的功夫，把山藥去皮洗幹凈，滾刀切成小塊，放清水中泡一小會兒，再用流水沖去部分粘液
3、大米煮開後，加入山藥，繼續用小火一起熬煮二十分鐘，煮的過程中不時用勺子攪拌，以免粘鍋
4、等大米和山藥都煮至軟糯的時候，加入紅糖，再煮兩分鐘，關火蓋上鍋蓋燜五分鐘即可
三、小米山藥粥
主料：山藥45克小米50克水適量白糖適量
制作工藝：
1、在水中滴入幾滴醋，把山藥洗凈，將山藥洗凈削皮，切成小塊，小米用水洗凈
2、鍋中加1000毫升水燒開，放入小米煮5分鐘，小米比山藥難煮一些，應早下鍋一會
3、放入山藥一起煮，大火煮5分鐘，小火煮15分鐘
4、放入適量白糖調勻即可食用
四、栗子山藥粥
主料：大米150克栗子8-10粒山藥50克黑木耳少許
制作工藝：
1、栗子去殼，切成小粒備用
2、山藥去皮，切小粒，放入涼水中備用
3、大米洗凈，倒入鍋中，加入1大碗清水，大火燒開
4、倒入栗子煮約15分鐘
5、然後倒入山藥粒和少許黑木耳，繼續煮至大米和山藥軟爛即可
五、雞汁枸杞山藥粥
主料：粳米120g糙米30g雞湯加水2200ml山藥一截枸杞子適量香蔥1根鹽適量
制作工藝：
1、粳米和糙米洗凈，加入1滴色拉油，拌勻靜置1小時以上
2、鍋中加入雞湯和清水，大火燒開(鍋底開火瞭，玻璃鍋透出紅色)
3、下入粳米和糙米，保持大火燒開後，轉中火，保持國內沸騰煮粥
4、煮至米爛開花，用蛋抽順同一方向大力攪拌，打碎米花至出米油
5、山藥洗凈去皮，切成大塊兒或小粒
6、立即下入粥鍋中，仍順原來的方向攪拌均勻
7、待山藥煮熟後，加入適量鹽調味
8、關火加入枸杞子和香蔥花，還可滴入幾滴香油，即可
六、紅花山藥粥
主料：紅花6克山藥30克粳米100克
輔料：冰糖2大匙
制作工藝：
1、將幹山藥用清水浸泡一夜，切成薄片;紅花洗凈;待用
2、粳米用清水反復淘洗幹凈，除去泥沙雜質，備用
3、將山藥、紅花、粳米放入鋁鍋內，加清水800克，置旺火上燒沸，加入冰糖適量，再用小火煮35分鐘即成
七、竹筍山藥粥
主料：竹筍、山藥各20克大米100克
輔料：鹽3克，蔥花少許
制作工藝：
1、山藥去皮洗凈，切塊;竹筍洗凈，切斜片;大米洗凈，泡發
2、鍋中下清水和大米，旺火煮至米綻開
2、放入山藥、竹筍，用文火煮至粥成，加入鹽、蔥花即可