朋友來傢裡吃飯，做瞭幾道傢常菜招待，朋友吃得停不下來！
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爆炒脆骨
配料：豬脆骨、辣椒、小米辣、蒜、薑、醬油、烹飪酒、孜然粉、五香粉、鹽、糖。
做法：
1、將豬脆骨切成薄片，切成薄片，切成薑片，備用大蒜片。
2、鍋中再放少許油，先煎生薑，快速炒脆骨，然後在脆骨頭上煸炒脂肪，如果你喜歡洋蔥味，可以加入少許洋蔥一起炒。
3、脆骨變色破損後加入酒炒，加入蒜片，炒後加糖和少量香料粉，加入醬油和蠔油。
4、快速均勻地炒，根據醬油的咸味和淡味補充適量的鹽，加入青椒和紅椒段，炒至辣椒段略有破裂，裝前撒少量孜然粉。
糖醋脆皮豆腐
配料：老豆腐500克、醋15毫升、番茄醬30毫升、生抽10毫升、鹽2克、糖10克-15克、水淀粉15毫升、洋蔥適量、芝麻適量。
實踐：
1。把所有的調味料拌在碗裡，拌勻。
2。把老豆腐切成麻將大小的塊。
3。用廚房用紙小心地瀝幹地表水。
4。將鍋中的油加熱至8成熱後，將豆腐片放入鍋中煎至金黃色。
5。如果此時鍋裡有更多的油，你可以倒出一些生抽倒入鍋中。
6。大火把汁加濃後，撒洋蔥、芝麻，熄火。
香辣口水雞
材料：雞腿2個，蔥1個，生薑3-4片，辣椒1個。
調味料：蔥、薑片、蒜、芫荽、小米椒、1湯匙胡椒油、1湯匙香油、1湯匙鮮醬油、1湯匙醋、1湯匙糖、適量熟白芝麻、適量熟花生米
實踐：
1、在冷水鍋中加入洋蔥節、薑片和胡椒粉，然後加入雞腿，將火翻煮10分鐘，然後熄火8分鐘。
2、燉雞燉後取出，放入冰水中徹底冷卻。
3、幹燥後，將水排幹，撕成小塊。
4、將小米椒、芫荽、薑、蒜、蔥分別切成小塊，將熟花生米壓成粗塊備用。
5、把花椒油、辣椒油、香油、生抽、香醋、白砂糖、薑末、蒜末、蔥花、香菜末、小米椒放入碗中，拌勻成調味汁。
6，在雞肉上抹上醬汁，然後撒上成熟的芝麻和花生。
杏鮑菇炒荷蘭豆
成份：荷蘭豆、杏鮑菇、辣椒、雞精、鹽、糖、醬油、薑和洋蔥。
實踐：
1、把荷蘭豆洗幹凈。
2、將杏鮑菇切成片，切片辣椒。
3、在鍋裡放少量的油。加入生薑和洋蔥炒油。
4、然後加入杏鮑菇，輕輕煎至軟。
6、加入荷蘭豆和紅辣椒，快速炒勻，加入鹽、糖、醬油均勻炒勻。
7、最後加入雞精炒制出鍋。