這種魚僅我國有，曾經多次入選國宴，如今已瀕臨滅絕，見到請珍惜
我們都知道魚肉是非常好吃的一個東西，還有很高的營養，就算是一些比較想減肥的人，吃魚也不會長胖而且是有很多種的，比如說紅燒，清蒸，糖醋等。制作方法也是有很多種的，對，而且有的種類也都是有很多種的，現在隻要是海裡面的魚，不管是淡水魚還是深海魚，都是比較受人歡迎的，而且你在中國也都是有一個比較重要的地位，幾乎在每傢每戶的餐桌上都可以見得到，不管是在南方還是北方，於是出現在人們餐桌上的次數比較多的一個瞭，而且有一種遺憾，多次的進入到瞭國宴，但是現在卻不多見瞭。這種魚僅我國有，曾經多次入選國宴，如今已瀕臨滅絕，見到請珍惜
它是一種淡水魚，而且它的形狀和顏色都是長得比較奇怪的它的體態也都是比較小，看起來並沒有多少個兒子，也不會讓人感覺到想吃它，但是這種魚從古代開始就比較受歡迎瞭，而且吃起來也是比較好吃的，吃起來幾乎是入口即化，他也沒有什麼事，營養價值也都是很高的，這種魚幾乎隻出現在中國，其他地方是沒有的，這種魚在古代的時候還被當作是公平，而他現在還多次的出現在瞭國宴上面，有很多的外國人品嘗過後都是贊不絕口，這種魚對生長環境是比較挑剔的，而且它的生長速度是非常的緩慢的，大概一年左右才可以長大，而且他還吃很多的小魚小蝦，雖然它是屬於淡水魚，但是它在繁殖後代的時候，一般都會去海中，而且它在繁殖後代的時候，一般是不怎麼吃東西的，之後他還會去到大學裡面繼續的生活，而它的幼崽就會在海中待一段時間，然後再回到淡水的區域，這種魚一般都是晝伏夜出的，而且還生活在清潔流水的底層。
這種魚是我國的四大淡水名魚之一，雖然它其貌不揚，但是它卻是比較有名的話叫做松江鱸魚。聽到這個名字，應該有很多人都知道吧，他因為是長在松江，所以才會被叫做松江鱸魚，如果想養好這種魚，難度確實非常大的，而且他還被定為國傢的重點保護動物很多人都是吃不起的，隻是聽說過他的名字，而且有很多人都沒有見過，想要吃到這種美味的松江鱸魚卻是很難的，國宴上面也就是幾次，而現在它的數量是越來越少瞭。
