它被譽為海裡的牛奶，還經常擺在高檔餐廳，海邊居民：都吃膩瞭
提到海鮮，很多人就會覺得“貴”，所以也不可能經常吃，其實就算海邊的居民，傢常便飯中海鮮的出場率也並沒有想象中的高，最常吃的其實都是比較物美價廉的品種，就那有限的幾種，可能他們已經都吃膩瞭，但在內陸居民看來，就已經算是特別“土豪”瞭。
海鮮講究的就是一個“鮮”字，那些價格便宜的海鮮，除瞭易捕撈或產量大外，還有另外一個原因——“保鮮難”，如果不盡快賣出去的話，也許就得扔掉瞭，所以造成瞭有些產量不錯的養殖海鮮價格會特別的低，而越是這樣的海鮮，在內陸地區就可能就會相對比較貴，運輸成本加上保鮮消耗等，不得不讓人去考慮吧！可能就是這個原因，有一種海鮮就讓人誤以為它很貴，而總是錯過瞭去品嘗一下，它就是被譽為海裡的牛奶——生蠔。
我們平常見到的生蠔主要是通過人工養殖的，它鮮甜美味營養豐富，經常吃能夠起到美容養顏的作用，還能有效的增強人體的免疫能力，很多人可能不知道，在海邊，生蠔可是最便宜的海鮮之一瞭，一斤也就三四塊錢，有時可能會更低，而在內陸地區，生蠔往往按隻賣，一隻大概也在五塊錢左右瞭，但是我要說的是，無論在哪裡，吃生蠔還得抓點兒緊，再不吃就吃不起瞭，步入深冬，正是最利於生蠔保鮮的時候，再加上休漁等因素，到時候，各種海鮮的價格都會漲起來哦！
那麼生蠔究竟怎麼好吃呢！今天就來介紹幾種美味的吃法
生吃生蠔
沒錯，就是生吃，生蠔是唯一一個不用去任何內臟的貝殼類生物，吃的時候隻需要擠上一些檸檬汁就行瞭，吃起來還有一種脆脆的口感，味道也是特別的鮮甜，非常好吃，這算是生蠔最原汁原味的吃法瞭
蒜蓉生蠔
用熱油將蒜蓉烹熟後，拌入生抽和耗油，用勺子澆到生蠔上，或蒸或烤，差不多三分鐘就能吃到的一款經典美味——蒜蓉生蠔
油炸生蠔
這個吃法很少有人嘗試，但是，做好後外焦裡嫩的口感一定會讓你驚喜的，制作方法：將蠔肉剝出，沾上幹面粉入油鍋炸制，炸到金黃定型後即可撈出，吃的時候不需要蘸任何調味料，口感外酥裡嫩（面），鮮甜味道被包裹其中，非常好吃哦
