開水一倒，筷子一攪，隻要1分鐘就出鍋，比面包還香甜，百吃不厭
開水一倒，筷子一攪，隻要1分鐘就出鍋，比面包還香甜，百吃不厭
記得小時候雖然那時物資比較頻繁，可是確實生活得非常開心，有很多美食都是兒時才吃過的，長大之後雖然說現在我們的商品都非常的發達，想吃什麼就能買什麼，可是吃到的東西雖然精致瞭很多，也很難吃出小時候那種味道瞭，記得原來爸爸媽媽出去打工，我是跟著奶奶長大的，奶奶就經常給我做玉米餅，可是自從奶奶上瞭年紀之後就很少再做。最近我因為胃病已經一個月吃什麼吐什麼，對什麼都提不起胃口，突然就想起來小時候奶奶做的玉米餅子瞭覺得它非常甜軟，吃到嘴裡一定是特別好吃的，而且香軟養胃。於是奶奶就給我口述瞭玉米餅子的做法，我自己去超市準備好瞭材料去做瞭。
其實玉米面餅子做起來非常的方便快捷，而且很簡單，隻要拿開水一倒，筷子一攪一拌一分鐘就能出鍋瞭，奶奶給我講瞭一遍之後，我第一次做覺得就做得特別成功，一口氣吃瞭兩個餅，後來因為害怕胃疼才不敢再吃瞭，今天我就把這款玉米餅的做法分享給大傢，你也可以做給你的傢人這款玉米餅非常香甜，比面包還香甜，而且百吃不厭，哪怕是牙口不好的老人，也可以常吃它。
需要的食材非常簡單，有玉米面粉，小麥面粉，酵母，還有白糖，其實如果怕吃多瞭糖對牙齒不好的話，可以將糖換成蜂蜜。玉米面粉和小麥面粉的比例是1:1。
首先我們準備一個空碗，將我們準備好的玉米面放在空碗當中，燒一壺開水，然後把開水慢慢的倒進玉米面粉中，一邊到一邊用筷子攪拌，等到攪拌均勻之後，我們就可以把小麥面粉和酵母白糖繼續倒進去，再繼續攪拌。等到把所有的面粉都燙熟瞭之後，就可以換溫水加進我們的面湖當中瞭，繼續用筷子朝同一個方向攪拌面糊，一直等到面胡攪拌成稍微幹一點的面糊為止，然後將保鮮膜蓋在晚上，便讓它自然發酵一個小時就可以瞭。
等到一個小時之後，我們準備好電餅鐺，將電餅鐺的底部刷上一層薄薄的油，然後拿一個勺子挖一勺面糊放在餅鐺上，蓋上蓋子悶兩分鐘。兩分鐘之後將玉米面餅翻一個面，再燜一分鐘就可以出鍋瞭，兩面金黃交相酥脆的玉米面餅就做好瞭，剛做出來的時候，因為兩面剛被烙過，所以說非常的焦外焦裡軟。等放瞭之後，外邊的皮就會也變得非常柔軟，吃在嘴裡非常香甜。
這種方法的玉米餅，不僅吃起來非常松軟而且香甜，而且做法非常簡單易學，隻要一次就能做成功，做出來比蛋糕還好吃，尤其是對老年人和小孩子來說也非常適合吃，可以說老少皆宜瞭。