東北年夜飯中不可缺少的4道菜，都吃過的肯定是地道的東北人
東北年夜飯中不可缺少的4道菜，都吃過的肯定是地道的東北人
每到過年的時候傢傢戶戶都會開始慢慢籌備過年要吃什麼食物，當然最重要的就是除夕那天的年夜飯瞭，這頓年夜飯在咱們中國每個人的心裡都有著非常重要的紀念意義。無論你多忙還是要做什麼事，都肯定會抽空吃一頓年夜飯，這頓年夜飯可是意味團圓，一定要跟自己的傢人吃上這一頓重要的年夜飯。咱們中國的年夜飯都各不相同，那大傢知道東北的年夜飯是怎樣的嗎？相信很多人都不知道吧，一起來看下吧。
第一道就是這殺豬菜瞭，相信很多人看到有關於豬這個字就肯定知道這道美食是跟豬有關瞭，在東北每到過年的時候都會吃的一種燉菜瞭，這道菜從以前就已經有瞭，在當時的人們窮苦，所以隻能吃豬血再加上一點其他的配菜就沒瞭。現在大傢夥的生活都逐漸提高瞭，可是這道殺豬菜每到過年的時候還是會吃，可以說殺豬菜就是東北人年夜飯中的重要角色之一，沒有瞭它那整頓年夜飯都會感覺缺少瞭什麼。
第二道地三鮮，地三鮮作為東北地區最為知名的美食之一，幾乎每個東北人都非常愛吃這地三鮮。大傢都知道這地三鮮中指的是哪三種食材嗎？相信還是有小夥伴不清楚吧，這地三鮮分別指的三種食材是茄子、土豆、青椒。這三種食材缺一不可，很難想象到這三種食材炒在一起竟然能夠這麼好吃，在東北年夜飯餐桌上這地三鮮也是非常重要的一道菜！大傢有吃過這地三鮮嗎？覺得味道如何呢？
第三道鍋包肉，既然說到地三鮮瞭，那就肯定得說下這鍋包肉瞭。這鍋包肉在東北地區也是一道相當有知名度的美食瞭，大傢都知道這鍋包肉的歷史嗎？大傢都知道現在的鍋包肉是酸甜口味的，可是以前的鍋包肉可不是這個味道哦，它以前是咸鮮的口味，可是為瞭迎接外來賓客，不得不去更改瞭下口味。所以現在這酸甜口味的鍋包肉就一直流傳到瞭現在，大傢有吃過這鍋包肉嗎？
第四道小雞燉蘑菇，這道菜對於大傢來說那就更加熟悉瞭，全國人民都肯定有聽過這小雞燉蘑菇。這道菜所用的食材那肯定是用雞和蘑菇瞭，在東北制作這道小雞燉蘑菇所選用的雞是農村散養的雞，這樣的雞肉吃起來會更加緊實一點，雞肉的香味再搭配上這蘑菇的香氣兩者相互融合，這味道就感覺無時無刻在勾引著你，在吸引你過來品嘗它。
這四道東北傢常菜在年夜飯中那都是不可缺少的，你都吃過哪些呢？