這個菜很多人喜歡烤著吃，換個做法下酒解饞不上火，多吃也不怕胖_旅游资讯

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2024-05-16 17:34:25

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吃燒烤的時候我必定會點一個魚豆腐，這是我的最愛，你們很多人也都喜歡吧？一層孜然一層辣椒面，香辣有味道，烤熟的魚豆腐嫩滑彈牙，我就喜歡吃起來彈彈的口感，不過，除瞭用來做燒烤，我還喜歡今天這個做法，炒出來的口感更潤，層次更豐富，不但特別下飯，還很適合男人們下酒，經濟實惠的一個好菜！

我傢孩子沒吃過燒烤的魚豆腐，我第一次這樣燒給他吃他完全沒有吃出來這時什麼食物，隻是一個勁的誇好吃，魚豆腐屬於魚糜類制品，主要食材是魚和水，加上一些輔料制成，它並非是真的豆腐，因外形酷似豆腐而得名魚豆腐。魚豆腐是一種高蛋白，低脂肪，營養豐富的深加工海洋食品，鈣含量十分豐富，老人和孩子也適合吃。

【香爆魚豆腐】

用料：魚豆腐一塊，青椒一個，胡蘿卜適量，大蒜幾粒，豆瓣醬一勺，料酒一勺，雞精少許，鹽適量，生抽少許。

步驟：

1，魚豆腐一塊，解凍，清洗幹凈，我買的是速凍的，需要提前解凍。

2，切成大約3毫米的薄片，不要切太厚，魚豆腐在烹制過程中還會膨脹一些。

3，胡蘿卜適量，洗幹凈，切成菱形花刀。

4，準備一個青椒，這種青椒不辣，孩子也能吃，喜辣的朋友可以換成辣椒。

5，將青椒也切成菱形小塊，跟胡蘿卜差不多大小。

6，油鍋燒熱，下入大蒜末炒出香味。

7，加入一勺豆瓣醬，料酒，生抽炒勻。

8，倒入胡蘿卜和魚豆腐，翻炒均勻，燜幾分鐘。

9，魚豆腐很容易熟，出鍋前加入青椒段炒至斷生。

10，出鍋前撒入少許雞精和鹽調味即可。

做法菱形燒烤胡蘿卜料酒口感豆瓣醬孩子大蒜雞精觀點評論青椒魚豆腐

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