冬天這菜最實惠，越冷越愛吃，酸辣開胃，比大魚大肉還過癮
一梦三四年
2024-05-16 16:38:02
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卷心菜，是南方冬天最多的蔬菜之一，與大白菜、白蘿卜齊名，一樣價格實惠。全國各地都有大量的包菜，卷心菜也叫包菜，廣東人叫綠椰菜，冬天最多。卷心菜含有豐富的維生素、礦物質，具有殺菌、消炎等作用。
我傢最喜歡吃的卷心菜做法，就是酸辣味。冬天吃點醋，能殺菌，預防感冒，增強抵抗力。酸辣卷心菜菜食材少，做法簡單，價格傢傢戶戶都吃得起，容易保存，買一個還能吃好幾頓呢。接來下介紹酸辣卷心菜的具體做法。
【香辣卷心菜】
1.卷心菜，洗凈切好，用清水浸泡5分鐘，撈出瀝幹水。泡椒剁碎，泡椒炒的卷心菜酸辣，味道悠長，脆爽，比其他辣椒都要好吃。
2.熱鍋，放少許油，倒入剁碎的泡椒，煸炒香，然後加入白醋熬煮出酸辣濃濃的酸辣味。
3.改為大火，把洗凈的卷心菜到鍋裡，大火翻炒。
4.卷心菜炒至變軟，改為中火，讓卷心菜入味
5.放鹽，用旺火收汁，炒均即可，酸辣開胃，連菜汁拌飯都好吃。
【sourcehe溫馨小貼士】1.卷心菜要挑選卷的很緊的，不要開花和松弛卷心菜會比較老。2.沒有泡椒的，可以用辣椒，然後放醋。3.卷心菜不易清洗，切好的卷心菜要用水浸泡，去泥沙等。
酸辣卷心菜，喜歡吃嗎？如果你喜歡吃卷心菜，歡迎留言，說說最愛吃哪種做法。當然，喜歡吃酸辣味道，一定要試試這樣做，真的好吃。
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