原標題：一次就能成功的咸口瑪芬蛋糕，不需要打發雞蛋，外脆裡軟口感綿密

牛肉腸一般配上面包做成熱狗面包，大冬天發面時間太長，孩子又著急吃蛋糕，一下子便想到瞭瑪芬蛋糕。上網一查還沒有這樣的方子。完全憑經驗，150克低筋面粉加入約60克純牛肉腸小丁絕對夠量，再放點玉米粒、香蔥和一點點的鹽提味，行瞭，三個字：甜咸香，夠滋味！親們吃多瞭甜口的瑪芬蛋糕，不妨試試這款咸口的牛肉腸瑪芬蛋糕，別有一番滋味！

主要食材：低筋面粉150克、無鋁泡打粉3克、純牛肉腸1根約60克、全蛋液70克、純牛奶90克、液態黃油50克、玉米粒20克、香蔥20克、白砂糖20克、食鹽3克；

做法步驟：

1.

準備好食材：低筋面粉150克、無鋁泡打粉3克、純牛肉腸1根約60克、全蛋液70克、純牛奶90克、液態黃油50克、玉米粒20克、香蔥20克、白砂糖20克、食鹽3克；

2.

將解凍好的原味牛肉腸切成丁備用；

3.

低筋面粉、鹽、糖、泡打粉倒入容器中混合均勻；

4.

將90克純牛奶倒入容器中；

5.

再將50克液態黃油倒入容器中拌勻；

6.

磕入雞蛋，混合至無顆粒狀態；

7.

將牛肉腸丁放入面糊中；

8.

再加入20克玉米粒、10克蔥花混合均勻；

9.

將混合好的面糊放入裱花袋中，此時提前預熱烤箱，上下火185度；

10.

把制作好的蛋糕糊均勻擠入紙杯中，約8分滿，把餘下的10克蔥花撒在蛋糕糊表面；

11.

放入預熱好的烤箱中層，180度，烘烤25-30分鐘；

12.

科爾沁100%純牛肉腸制作的咸口瑪芬蛋糕很好吃哦！

烹飪技巧

1.肉腸要選用純肉無淀粉的，品質好看得見；

2.黃油可替換成植物油，沒有什麼影響，就是味道上黃油會更香一些；

3.蛋液可以預先打散，比較好混合。