面粉中加入2個雞蛋，和面不用一滴水，做出小朋友愛吃的小零食
我們傢樓下就有傢蛋糕店，每次帶女兒經過時，女兒都會被那濃鬱的香味吸引，非要進去買點不行，有時為瞭不讓她買，我都是帶她繞路走。雖然花不瞭幾個，主要是總感覺蛋糕店裡的香氣是加瞭添加劑的緣故，怕女兒吃多瞭不好。
我在傢也嘗試著給女兒做，例如用電壓力鍋做蛋糕，做小面包之類的。現在天冷瞭，就想給女兒做款冷瞭也能吃，也不硬的小零食，出去玩也可以帶著，幹凈、衛生又健康。
因為傢裡沒有烤箱，現去買烤箱也不現實，隻能充分利用身邊的工具瞭。
說幹就幹，準備食材：面粉300克，雞蛋2個，牛奶70克，白糖50克，食用油35毫升，酵母4克。
工具：平底鍋
具體制作：
第一步：面粉中先加入4克酵母拌勻，再加入50克白糖，磕入2個雞蛋，拌勻後，再倒入35毫升的食用油，用70克的牛奶和面。
第二步：，先用筷子攪拌成面絮狀，再用手和成光滑的面團，然後蓋保鮮膜放一邊醒發至2倍大。
第三步：面醒發好後，面板上撒上幹面粉，揉搓排氣，並整理成圓形。這裡要盡量地揉搓，將氣排幹凈，這樣做出的面食表面才會光滑。
第四步：整理成圓形後，再用搟面杖搟成厚約1厘米的大圓餅。
第五步：用餅幹模具在面餅上卡出卡通形狀，或是用刀切成自己先換的性狀。卡出形狀後，再次將剩下的面揉搓，搟圓，再卡出形狀，一次類推。
第六步：都做好後，再蓋保鮮膜醒發20分鐘。這步不要省略，這是做好這款面食的關鍵。
第七步：平底鍋預熱後，不用刷油，直接上鍋烙，並蓋上鍋蓋，烙黃一面後翻面，再烙另一面直至烙熟。
第八步：烙熟後就可以食用瞭。這樣做出的小零食，放涼瞭也會硬。我是放涼後放在孩子的餅幹盒子內，食用時直接拿出來吃就可以，特別的松軟香甜。
最後多囉嗦幾句：
1、因為各品牌的面粉不同，幹濕程度也會不同，所以以上的數據隻是參考，自己可根據實際情況加減。
2、二次醒發很重要，這是發沒發好的關鍵，千萬不要省略。
3、因為裡面加瞭糖，在烙的時候火不要太大，太大瞭會很容易造成表面糊瞭的現象。要小火慢烙，並蓋上鍋蓋，這樣更容易熟透。
4、將餅幹坯放入鍋中的時候，餅幹之間要留出空隙，以免預熱膨脹後黏連再一起。
5、一次吃不完，要放涼後再放入容器中。如果熱氣沒散盡就放入容器內，會造成面食變軟，也就是我們所說的塌瞭。
這是我給孩子做零食最完美也是最滿意的一次，口感絕對good，真是放涼瞭也不硬，出門攜帶也方便，我是傢有悅味，建議你一定要試一下。