買蠔油時，大廚教你一招！如果配料裡沒有“它”，“白送”都不要_旅游资讯

张可茵说生活

2024-05-16 16:21:26

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買蠔油時，大廚教你一招！如果配料裡沒有“它”，“白送”都不要。

很多人做菜都喜歡放蠔油，因為蠔油確實很好用，能夠提味增鮮，讓菜的味道提升很多。比如炒青菜，放蠔油會更好吃。但是蠔油的品質也有好壞，品質好的蠔油不僅好吃，而且還很有營養。那麼如何挑選蠔油呢？

第一看顏色

第二看掛瓶

第三看GB

看蠔油的瓶身上有沒有GB這兩個字母，GB代表國標，也有GB/T，這個意思是國標推薦，都是很不錯的參考。市場上還有很多是地標，或者行內內部標準。這一點僅供參考，

第四看耗汁

以上就是大廚分享的經驗，其中第四點，就是大廚說的那一招。下次買蠔油的時候，要留心看看，如果配料裡沒有“蠔汁”，建議不要買，最好選擇有蠔汁的蠔油。你平時買蠔油的時候，註意過這些嗎？

國標市場行內大廚參考蠔油品質地標配料時候觀點評論蠔汁

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