原標題：冬天，早餐這樣吃，營養足味道好，孩子常吃長個頭增智力

這大冷天的，被子以外的地方都是遠方啊~每天起床都是一件非常需要勇氣的事！可是生活得繼續，三餐依舊。早餐也必定是每天最重要的一餐啦~每天的第一餐，隻有吃飽飽，胃養好，暖瞭身，才有精神出門抵抗嚴寒的冬日~

到瞭冬季的日常早餐，我傢喜歡吃一些熱氣騰騰的食物，最受歡迎的就是面條類的瞭，既簡單方便又管飽~一周總要煮個三五天。

說到面條的傢常做法可以很多變，拌面，湯面…每天變著花樣來~通常也都會加上雞蛋，番茄之類的營養豐富食材搭配著。近兩年隨著我傢小胡巴日漸長大以後，也愈加會以他的口味喜好優先考慮做吃的，而面條類的，更傾向於做番茄雞蛋醬面給孩子吃~酸酸甜甜的，挑食的孩子也都愛吃，一傢人當早餐都很歡喜呢~

1.兩個雞蛋打散，放兩滴料酒，小半勺食鹽，一點清水（大約雞蛋的四分之一量，也可不放清水），攪拌均勻待用；

2.番茄（西紅柿）整個畫十字刀，入鍋燒開水燙一下，再取出，去皮；三分之二切小碎粒，剩餘三分之一切片，待用；

3.鍋內入水燒開，放入適量面條煮熟；面條撈出後，過一下清水（也可以不過）裝碗內；

4.鍋內熱油，倒入蛋液，炒至雞蛋液凝固變金黃，即刻撈出待用；

5.炒鍋再次熱油，放入蔥白爆香，再倒入番茄碎，翻炒；加一碗清水蓋蓋子燜一下；

6.待番茄碎煮至軟熟，放入番茄片，翻炒一下，放一勺食鹽，半勺白糖，一勺生抽，一勺耗油，快速翻炒均勻；

7.接著倒入雞蛋，蔥花碎，翻炒均勻即可關火，把番茄雞蛋汁淋在面條上就可以開動啦。

1.打雞蛋的時候加一點點的清水和兩滴料酒，可以使雞蛋炒出來更加鮮嫩哦~

2.因為是拌面，考拉小姐建議面煮熟之後過一下冷水，這樣使面條更加爽滑脆口；

3.番茄切之前，整個放入鍋內開水燙一下後會更容易剝皮，這樣煮出來的番茄醬口感也更好呢~（根據個人喜好，番茄不剝皮也可以的）