外酥裡糯的南瓜餅怎麼做？大廚：用錯瞭淀粉和面粉，難怪不好吃
外酥裡糯的南瓜餅怎麼做？大廚：用錯瞭淀粉和面粉，難怪不好吃
南瓜是大傢都很喜歡的蔬菜，做好之後甜甜的軟軟的非常好吃。南瓜全身上下都是寶貝，瓜肉特別的好吃瓜子炒過之後可以當作零食而瓜葉和瓜藤有一定的藥用價值，可以說南瓜從生長到采摘再做成美食都特別的好，而且南瓜特別的有營養，含有特別多的維生素可以幫助小孩子長成一個大高個。
很多傢庭都在為孩子吃東西的口味著急，小孩子不像大人隻吃一些自己喜歡吃的，小孩子的嘴又比較挑剔，很多母親辛辛苦苦做完的東西孩子碰都不碰，吃就更不用說瞭。孩子喜歡的東西是真不好找，可能第一回喜歡但下一回就不喜歡瞭，這也是時有發生的。最近我發現很多小孩子都特別喜歡甜食，而南瓜又是我們最常接觸的有甜味的蔬菜，可怎麼把南瓜做的好吃成瞭每個媽媽都苦惱的問題。
南瓜做成的美食其實有很多，例如南瓜蛋糕、南瓜粥、南瓜餅等等都有一種特別的甜味特別的好吃，我發現南瓜粥對小孩子的吸引力並沒有另外兩個大，我猜想是因為南瓜粥用的南瓜比較少，甜味比較淡吃起來不夠甜，另外兩個用量充足味道也特別的濃鬱自然就受到小孩子的喜歡，哪怕是不喜歡南瓜的小孩子對待這兩個都會忍不住嘗一嘗。今天我們就來說一下又外酥裡糯的南瓜餅怎麼做的吧！
先準備好食材：南瓜、白糖、糯米粉、牛奶
第一步先把南瓜清洗幹凈去掉南瓜皮，切成小塊放進蒸鍋裡加入大量的水蒸熟再碾碎成南瓜泥。
第二步在南瓜泥中加入適量的牛奶、糯米粉還有白糖，開始攪拌至有點發幹手摸上去不黏手為止，也可以選擇加一點橄欖油，這樣做出來的南瓜餅比較有光澤。
第三步取雞蛋一樣大的面團揉圓後放到模具裡拍扁，沒有模具的直接揉圓後稍稍一按按成圓餅狀就可以瞭。
最後在鍋裡倒油燒熱，用油煎一下這樣香軟彈牙美味可口的南瓜餅就做好瞭。
PS：第二步一定要選擇使用糯米粉，一定不能用面粉和淀粉，大廚：用錯瞭淀粉和面粉，難怪不好吃。因為淀粉和面粉做成的南瓜餅在油炸的過程中會讓南瓜餅開口，沒有好的形象而且吃起來特別的沒有口感所以做的時候記得要用糯米粉哦。