天越冷，這菜更要吃！維C是蝦的8倍，僅3毛一斤，包餃子太香
游宝地
2024-05-16 16:18:10
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胡蘿卜柳葉餃子
By隻影單形
配料：
面粉300克、胡蘿卜1個、豬肉300克、玉米半個、蔥薑適量、料酒1勺、醬油3勺、蠔油1勺、花椒粉1勺、糖1勺、精鹽1勺、花生油1勺
烹飪步驟：
1.把胡蘿卜榨汁，榨出的胡蘿卜渣留著包餃子
2.胡蘿卜汁加入面粉和面
3.和好面蓋上醒一會，
4.豬肉打成肉餡，加入料酒向一個方向攪拌，可適當加些清水，然後放入榨汁的胡蘿卜渣，玉米，加入所有調料攪拌均勻
5.將和好的面揉成條，切成小劑子
6.搟成中間厚兩邊薄的餃子皮
7.包入餡料。先往一邊捏三個褶子，然後捏一個褶子右捏一個褶子，直至捏完
8.柳葉餃子
烹飪小貼士：
1、胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，這種維生素進入機體後，在肝臟及小腸粘膜內經過酶的作用，其中50%變成維生素A，具有促進眼內感光色素生成的能力，並能預防夜盲癥、加強眼睛的辨色能力，也能減少眼睛疲勞與眼睛幹燥。
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