餐後血糖高，主食換成“穩糖三寶”；還有這幾招
造成血糖升高的主要因素是碳水化合物（主食）過量，很多的糖友吃主食時一不小心就會導致血糖飆升。弄得許多糖友一提到主食就發愁。
升糖快的主食多是白面、精米等細糧，不如試試用蕎麥、燕麥、莜麥等全谷食物來代替白米飯，它們都富含穩血糖、降三高的膳食纖維，簡直是糖友們的福星。
蕎麥種的黃酮類物質尤其是蘆丁能促進胰島素分泌；鋅、維生素E等微量元素，也可以有效改善糖友們的胰島功能，從而起到穩定血糖的作用。
蕎麥中含有豐富的蘆丁，可以增強血管壁的彈性、韌度，具有保護血管的作用。此外，蕎麥還能抑制體內脂肪的蓄積，具有減肥瘦身的功效。
用蕎麥做的主食升糖指數；
燕麥含人體所需要的多種營養成分，其中蛋白質含量為15.6%，是小麥粉、大米的1、6～2、3倍。每100克燕麥含680毫克賴氨酸，是大米、小麥粉的6～10倍。
燕麥中所含的可溶性纖維素達4%～6%，是稻米、小麥的7倍，豐富的膳食纖維素有潤腸通便的作用，可以幫助糖友們改善並發便秘的問題，還能起到預防腦血管病的功效。
超市賣的即食燕麥片升糖指數高達83.0，建議購買生燕麥自己蒸煮加工食用。
莜麥含有鉀、鋅、鎂等元素，可促進胰島素的生成和分泌。輕癥糖尿病患者如果每天能吃一次莜麥，不但血糖、尿糖能降低，而且自覺癥狀可明顯減輕。
普通莜面升糖指數為42.0，比蕎麥還要低。瞭。
不同的淀粉類食物，消化吸收的速度差異很大。比如說，大米淀粉中支鏈淀粉含量高，比較容易消化。而相比之下，綠豆淀粉粒直鏈淀粉含量高，消化速度就比較慢。大部分粗糧、雜豆、薯類，都含有豐富膳食纖維，比白米白面的血糖反應要低。因此，糖尿病人每餐主食要做到粗細搭配。
蔬菜可以增加飽腹感，營養豐富，可以幫助平穩餐後血糖。糖尿病人除瞭含糖類較高的某些蔬菜，如蒜苗、鮮豌豆、土豆等限量食用外，常見的綠葉蔬菜、莖類蔬菜、瓜類蔬菜都可以多食用。一般糖尿病人每天食用蔬菜應不低於500克。
糖尿病人膳食中蛋白質的供給量充足，更有助於餐後血糖平穩。糖尿病人每天每千克體重可供給1克蛋白質，其中1/3應為優質蛋白，如奶、蛋、瘦肉、大豆及其制品等。
少食一般是指每餐吃到7-8成飽，可以把每日的飲食分為5-6次，分別在兩餐之間和臨睡前進行加餐。這樣做可以防止一次攝入較多的糖分，從而避免餐後血糖急劇上升和胰島素大量釋放。
研究發現，大量多油的飲食會降低胰島素敏感性，而用餐時配合醋和其他酸味調味品能夠提升胰島素敏感性。所以，盡量采取少油烹調，比如用蒸煮、涼拌替代爆炒、油炸，買個不粘鍋來替代普通鐵鍋，每次烹調時用有刻度的限油壺，都能輕松控制烹調油的用量。
進餐時的順序和配合對控制餐後血糖很重要。先吃不升血糖的食物，後吃淀粉類主食，就能延緩葡萄糖進入血液的速度。例如，先吃一碗少油烹調的蔬菜“墊底”，再配著其他副食適量吃些主食，餐後血糖的波動就要比先吃主食小得多。