涼粉不用買，隻需3步自制美味涼粉，簡單一拌，小孩搶著吃
涼粉不僅隻有食品廠能做，其實我們自己在傢裡就可以做！涼粉相信大傢都非常熟悉，在夏天的時候吃上一碗清爽的涼粉，別提多舒服瞭。但是大傢吃的涼粉基本都是在攤上或者是超市裡買來的，很少有人可以自己做的，那麼涼粉究竟能不能自己做呢？
我就非常喜歡吃涼粉，每次下班回傢，看到路邊有賣涼粉的，我都會忍不住買一份回傢吃，然後那天晚上就不用做飯瞭。涼粉吃的多瞭，就不禁對涼粉的做法感到好奇瞭，這麼滑嫩有嚼勁的涼粉究竟是怎麼做的呢？看著像塑料一樣，會不會真的是用塑料做的？吃瞭多身體到底有沒有壞處？
於是，我再一次再路旁的涼粉攤上買涼粉的時候，就鼓起勇氣硬著頭皮問瞭問賣涼粉大爺，大爺比較善良，而且我經常在那買涼粉，所以大爺一邊拌涼粉，一邊跟我說瞭起來。在聽完大爺說瞭兩三遍之後，我終於記住瞭，於是趕緊回到傢買瞭要用到的配料，自己就開始忙瞭起來，第一次做的時候可能不太熟悉，沒做好，於是又多做瞭幾次，到瞭現在，我做的涼粉已經可以和大爺有一拼瞭哈哈！
大傢當然也可以自己做涼粉，而且做法也很簡單，根本不需要太難找的配料和機器設備，不多說瞭，現在我就把做涼粉的方法教給大傢吧！
配料：清水四百五十克、豌豆淀粉五十克
做法：
一、首先，取一百克清水與五十克豌豆淀粉混合，攪拌均勻調成豌豆淀粉水，記住一定要充分攪拌，否則做出來的涼粉不成型。
二、將另外三百五十克清水放進鍋裡燒開，燒開之後，把剛剛調好的豌豆淀粉水倒進鍋裡，倒的過程要慢一點，而且一邊倒一邊不停攪拌，等煮到整鍋淀粉水變成透明而且開始冒泡瞭，就把火關掉。
三、把淀粉水倒進一個扁平的容器裡冷卻，然後封上一層保鮮膜，放到冷藏室裡，兩個小時之後就成型瞭。
涼粉會做瞭，那就再來教教大傢怎麼拌涼粉吧！
配料：紅辣椒、青辣椒、熟芝麻、生抽、味極鮮醬油、大蒜、番茄醬、辣油、醋、香油
做法：
一、把成型瞭的涼粉扣到砧板上，用刨子刨成細條，放進一個盤子裡面。
二、把紅辣椒、青辣椒洗幹凈之後切成丁，把大蒜切成末，倒在涼粉絲上面。
三、找一個小碗，倒上生抽、醋、味極鮮醬油、番茄醬、辣油和香油，再倒上一勺白開水，攪拌均勻之後倒在涼粉上面，再撒上一把熟芝麻，攪拌均勻之後就可以吃瞭。