浙江特色小吃，口齒留香，又香又脆，好吃的停不下來，想想都餓！
梅幹菜燒餅所需食材：中筋面粉300克，水175克，豬肉300克，梅幹菜50克，蔥花10克，鹽2克，生抽10克，白砂糖15克，芝麻油15克，白芝麻適量，玉米油適量。
做法：1.中筋面粉，水放入面包機，啟動和面功能10分鐘揉光滑，面團醒10分鐘。要是沒有面包機，就用手揉，面粉量不多，應該不會很累。中筋面粉就是普通面粉，菜市裡2塊多一斤那種。2.豬肉洗凈後切小塊放絞肉碗裡，快速檔位攪打幾十秒打成肉末。有朋友說手剁的比較好吃，當然還是看大傢自己的選折，像我就要看心情，心情不好就用機器，心情好就慢慢用手多剁！
6.取一個面團搟成圓的薄片，中間可以稍微厚實一點邊緣搟薄，放上適量的梅幹菜肉餡。7.像包包子那樣包起來，收口處捏緊。不會捏褶子可以直接包圓。8.燒餅胚收口朝下用，稍稍按扁後用搟面杖把燒餅胚搟薄，撒上適量的白芝麻，刷一層玉米油。9.3個燒餅一爐，放入預熱好的烤箱中層，上下火200度烤14分鐘，中途翻面一次。烤箱溫度時間根據常用烤箱靈活調整。若是沒有烤箱，可以用不粘鍋煎到兩面金黃。烤熟後的燒餅趁熱吃，又香又脆，好吃的根本停不下來！
如果你還有空餘的時間，請到浙江來，這裡的美食還是多的不能數，記得害得嘗嘗金華酥餅，又香又脆，餓的時候來上一個，味道好極瞭，口齒留香，立馬倆個下肚！
金華酥餅系用上等白面粉、凈肥膘肉、雪裡蕻咸幹菜、芝麻、飴糖、食堿、精鹽、菜籽油等分別制作皮、餡；經泡面、揉面、搓酥、摘坯、制皮、包餡、收口、搟餅、刷飴、撒麻、烘烤等10餘道工序制成，其烘烤系在特制陶爐中進行，內燃木炭，將餅坯貼於爐的內壁，經烘烤、燜烘、及將爐火退凈後焙烤，前後在5小時以上而成。由於烘烤時間長，餅中水分大多蒸發，利於貯存。
既是受潮，烘烤後依然酥香如故。又因上白面粉搓酥，使面皮分層薄如紙，致烤制後酥松油潤而不膩。香松的酥餅，味道極佳；入口酥碎，遇濕消融，即使牙齒脫盡的人也有口福品嘗其味；酥餅還以濃烈的陳香和鮮咸的回味顯示其特有的魅力，強烈地吸引著顧客；明代已聞名於世、民間更有李白“聞香下馬”的傳說。