潮汕正宗豬肉卷做法配方大全，百搭好吃不加糯米，燒鴨豬腳飯必備
7点说车
2024-05-16 15:59:50
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廣東人眼中的肉卷
廣東揭陽惠來卷章，這是廣東人對潮汕豬肉卷的尊稱。沒有來過廣東的都知道廣式茶點，但卻很少知道廣東順德名菜、湛江生蠔、梅州鹽焗雞、潮汕牛肉丸牛肉火鍋、隆江豬腳飯、潮州獅頭鵝、揭陽豬肉卷豬肉丸。
今天我就和大傢聊一聊揭陽惠來的黃金豬肉卷，一道僅僅是配菜的豬肉卷為何成為各大餐飲店的最愛？一位祖孫三代的陳師傅告訴我們：豬肉從離開身體後不到3小時就被做成豬肉卷，新鮮美味是其最大的特點，當日做當日銷售根本不需添加防腐劑。在廣東雙匯、金鑼等北方人喜愛吃的火腿腸在廣東基本都是滯銷，這裡的人是不喜歡一塊豬肉被保存180天甚至360天後的味道。
初識豬肉卷必學知識
潮汕豬肉卷的顏色隻有金黃色，因為豬肉卷都是經過中溫油炸制作而成的，那麼灰白色的豬肉卷又是什麼呢？科普時間開始，首先讓我們認識一下潮汕豬頭卷的三個親兄弟。
接下來讓我們認識一下潮汕豬肉卷的雙胞胎兄弟，隻不過其中一個缺營養瞭。。。
潮汕正宗豬肉卷配方分享
註：以上配方為防止惡意傳播和倒賣，故意將重要信息加瞭馬賽克，需要原件可以私信我，謝謝！
感謝大傢的支持和理解，有好的意見和看法也可留言討論！
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