這種大米在國內才有，在美國成瞭“天價”食材，國人卻很嫌棄
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說到大米，相信小夥伴們都是不會陌生的吧。特別是在大部分的亞洲國傢，像泰國，日本，越南，印度還有中國等等的國傢，一直以來的主要食物來源就是大米瞭。對於大米的喜愛，無論是南方人還是北方人都是一樣的。因為大米蒸熟後的那種味道非常的誘人，同時吃著又很有營養，能讓人體攝入必須的碳水還有淀粉。這種大米在國內才有，在美國成瞭“天價”食材，國人卻很嫌棄。
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說到大米的種類，由於品種不同所以在外觀還有顏色上也有一些不同。像薏米，小米等等。但是不知道大傢見過黑色的大米嗎？就像圖中展示的這樣瞭，這是一碗混合的米飯，裡面有黑色還有黃色兩種大米。其中有一種黑色的大米，非常的長，煮熟後也不是那種剔透的樣子。甚至有人說像塑料，它就是我們今天的主角瞭。
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這種黑色的大米，據說學名叫做菰米，是一種水生的植物。就像圖中展示的樣子瞭，很像粗大的黑色狀的塑料。在國內是很少見的，因為絕大多數的菰米都是直接出口到美國的。至於菰米的形成，就很有趣瞭。一般生活在中南部的一些降水多的地區，像水塘之類的就長的最多瞭。在水塘中都會有一種類似蘆葦的水生植物。
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這種水生植物，要是沒有被病菌侵入的話，就會自然的長成這種黑色的菰米瞭，在根部的根系中就有很多瞭。要是被病菌侵入的話，根系就會長成一種叫做菱白的植物。在很多地方都會有食用這種菱白的習慣，據說味道吃起來很像竹筍一樣，鮮甜爽口，還非常的脆。所以絕大多數人覺得菱白的口感要比菰米好，所以就誘導病菌入侵瞭。
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但是很多人不知道的是，這種菰米在美國可是一種很搶手的存在，還有米中“黃金”的說法，甚至比印度香米還要貴上一些呢。一斤的價錢是在2000美元左右的。除瞭好吃外，營養價值更是高的嚇人的，菰米中的氨基酸就有16種，還有多種礦物質還有多肽成分。據說有緩解衰老，防癌治癌的功效，對人體有很好的保健作用。
由於國內本身的菰米產量就少的可憐瞭，拿到市面上售賣的話還不一樣有人要。所以就有人將菰米變成菱白，也有人專門進行瞭菰米的種植研究，不過付出的成本是很更好的。每年96％的菰米都是遠銷美國的，成為瞭很搶手的食材。小白看完還真的是挺想試一下啊。不過估計也是買不起的吧。不知道有沒有見過這種菰米的小夥伴呢？不妨來吐槽一下吧。