它因“太醜”被舌尖拒絕，4年後終於為自己正名網友：平凡卻美味
它因“太醜”被舌尖拒絕，4年後終於為自己正名網友：平凡卻美味。
對於美食來說確實是一種仁者見仁智者見智的東西，很多人可能因為自己口味的偏差對一種食物造成自己有偏差的認知，就比如說螺螄粉這種東西，有些人會很喜歡吃因為她覺得那個粉和湯都特別不錯，而有些人會覺得特別難吃因為他受不瞭螺絲粉的味道，所以說對一美食的評價還是包含瞭一些個人的見解與看法以及最重要的一點，就是每個人的飲食習慣有很大的不同。
而在中國的美食紀錄片《舌尖上的中國》這個紀錄片裡面所推薦的中國美食是大部分中國人都能接受的，畢竟作為一檔有良心的紀錄片節目還是需要最大限度的靠近大眾的審美以及大眾的飲食習慣的。
然而在《舌尖上的中國》第一季的時候卻遺落瞭一種河南人最喜歡吃的一種美食，那就是河南人匯聚天下食材熬成的一種湯，很遺憾的被第一季紀錄片給遺忘掉，這就是胡辣湯，在河南很多人都愛胡辣湯他們在喝胡辣湯時不僅僅是能夠享受味覺帶來的快樂還有對他們情感的滿足。河南人對胡辣湯的愛是很多外地人難以理解的，因為在外地人看來胡辣湯的外觀並不能吸引人而且看起來也沒有什麼特色，所以外地人對胡辣湯認識程度可能並不是很深所以他們也很難理解為什麼河南人會那麼喜愛胡辣湯？
其實河南人曾說過，想做一碗很好吃的胡辣湯並不是很容易的事，因為這種胡辣湯需要匯集天南海北的食材，光是調料就有像花椒肉蔻，胡椒，丁香等30多種食材。而一些想要做出很好喝的胡辣湯的人他們就要到外地去買調料，因為需要在調料的原產地買調料才會買到正宗的調料，光是從這一點上看就可以看出做一碗好喝的胡辣湯是多麼的不容易畢竟他是匯聚瞭天下的食材，所以想要完整的作業胡辣湯肯定要出很大的代價去籌備食材。
當時《舌尖上的中國》播出以後很多人都發出瞭質疑，甚至還有網友跑去給導演留言，因為他們覺得河南的胡辣湯確實是一種非常有特色的美食，如果來自河南的胡辣湯也沒有被選上的話那麼來自其他地區遇到美食估計也沒有幾個能夠被選上的。而這位導演解釋道他是說因為胡辣湯的賣相看起來並沒有很好拍起來也不會感覺很有食欲，如果隻考慮外表因素的話，確實胡辣湯是不怎麼上相的，也很難讓觀眾對他有感覺不能吸引到全國的所有觀眾。
雖然這個解釋還是很難讓很多網友接受特別是河南人，他們覺得自己的胡辣湯絕對是最好喝的一種湯不能夠被選上確實是一件非常大的遺憾的事，但是在時隔四年以後《舌尖上的中國》已經拍到瞭第三季瞭，而這一季也算是圓瞭河南人的一個夢，因為這個紀錄片的攝制組專門跑到河南去瞭這道美食，而且還給足瞭胡辣湯鏡頭，從各個方面詮釋瞭胡辣湯的味道以及河南人對胡辣湯的感情，自從胡辣湯被這樣推向全國，以後河南人是特別的滿足，因為他們覺得胡辣湯就是他們自己美食的驕傲，能夠讓全國人民都瞭解它是一種非常快樂的事也能讓大傢知道河南人的美食是特別有特色的。也希望越來越多的人能夠喜歡上胡辣湯雖然它的賣相不怎麼好但是它畢竟花瞭很多人的心血，以及河南人所有的希望並有不少網友表示看到就愛上瞭。
聽完瞭關於河南的胡辣湯的故事以後你以後去河南的時候是不是也想試一試胡辣湯呢？雖然在很多地區的美食看起來並不怎麼有賣相，但是卻深受這個地區人的喜愛，因為隻有他們自己知道這個美食吃起來是什麼味道的隻有他們知道這個美食是多麼的好吃，而作為外地人的我們也隻能盡自己最大的努力去嘗試一下其他地方的美食可能也會遇到我們自己很喜歡吃的美食，畢竟像胡辣湯這種美食就是一個很好的例子。