原標題：中國八大菜系，為什麼當年選擇瞭淮揚菜作為國宴？

我們知道中國是個美食之道，因為這裡的美食數不清，那其中最有具有代表性的就是八大菜系“川魯粵淮揚閩湘徽”。那其中在全國餐飲市場中占有率最高的是川菜，第二名是粵菜。相信很多人都對國宴有著一種非常大的好奇心，那為什麼是國宴呢？其實國宴就是說一些國傢的領導人宴請一些外國人貴賓吃的一些我們國傢非常有特色的美食。那為什麼國宴選擇瞭比較小眾的江浙菜的四菜一湯作為國宴標準呢？其實這個原因就是和當年我們的周總理有著深思熟慮的後果。

我們都知道，國宴的口味都是非常清淡雅致的，比如說外兵來到中國之後，拿著刀叉吃飯的時候，結果給他上一個四川的火鍋，那麼外賓一定會是一臉懵逼的，或者說外國賓客來到中國之後，你給賓客上一盆豪爽的東北菜，那外邊肯定也是一臉懵逼的。

第二國宴要求的就是精致，國宴要求的不是讓賓客吃飽，要求的就是它小而精，這才是國宴想要的。那江浙人民是作為中國最早富裕起來的人，那他們在吃的上面也是非常有講究的。

這些菜都是非常符合粵菜的，那時候為什麼沒有入選呢？其實因為周總理他是江浙人，對於傢鄉的味道都是特別懷念的，我們都知道，就算我們平常人出門太久，偶爾也會懷念起傢鄉菜的味道。那還有就是剛剛建國的時候，廣東也沒有現在這麼豐裕，和江浙比起來那就是差得遠瞭。所以說中國八大菜系淮揚菜作為國宴選上瞭。

這個是小米總裁雷軍參加國宴時候拍的照片，我們從這裡也可以看出來，國宴的量還是非常小的，但是色彩都特別精致。

現在的國宴也一直與時俱進，因為我們都知道十幾年前定下的標準，現在不會說一點不變，那最近的國宴上面還有廣東的佛跳墻，四川的開水白菜等等，這些菜全部都出現在瞭國宴的菜單上，而且國宴的大廚融會貫通，肯定不是淮揚菜就能說完的。

那你們還知道國宴上面有其他菜嗎？可以留言哦！