原標題：天冷瞭，給孩子做它吃，補氣又補腦，孩子超喜歡，我傢每周做一次

說起花生，它不但有豐富的營養而且價格也是特別的便宜，像我今天買的8毛錢一斤，花瞭3塊錢買瞭一大袋子，夠我們吃上一冬天的瞭。今天帶給大傢的正是用花生和雞蛋做的一道美食，這道美食我傢兩個寶貝都很喜歡吃，營養又美味，看到孩子們那麼喜歡吃，所以我隔三差五做一回。下面就來看一下我是怎麼用花生和雞蛋來做美食的吧！

【食材】：花生米，雞蛋，50毫升的清水，鹽，面粉，蔥花等

【制作過程】

1.準備60克花生米用清水淘洗幾遍，多清洗幾遍，花生米一定要清洗幹凈然後放在碗中備用。

2.清洗幹凈後再打入2個雞蛋，攪拌均勻後倒入料理機，加入50毫升的清水，開始打成花生糊（花生糊盡量打的細膩一些）。

3.在碗中倒入200克面粉，加入2克鹽，用打好的花生糊和面，一邊加入一邊和面，和成面團，在面團上抹上一層油，這樣烙的餅涼瞭也不硬，然後蓋上蓋子醒面1個小時左右。

4.利用醒面的時間準備一下油酥，在碗中倒入20克面粉，加入一小勺鹽，適量的花椒粉，在放點蔥花，蔥花要多放點，把油燒熱澆在裡面，攪拌一下就可以瞭。

5.在案板上少抹點油，把醒發好的面團不要揉，直接搓成長條，然後下成大小差不多的面劑，下好的面劑不要用手搟，直接用手推開，推得越薄越好，刷上剛才做好的油酥，上下對折，然後一拉一卷，卷起來，然後把收口處壓在底部，全部都做完之後整理一下型就可以出鍋瞭。

6.電餅鐺預熱，少刷點油，油熱之後下入餅胚，開中小火先烙2分鐘，底部金黃以後再翻一下面，然後蓋上那個蓋子繼續中小火烙2分鐘。中間要反復翻面，烙出的餅按著很有彈性，表面酥脆就可以出鍋瞭。