這道菜做法太簡單瞭，不用油不用炒，隻要放上它，不吃撐瞭不算完_旅游资讯

燕舞说科技

2024-05-16 15:32:15

牛肉除瞭愛吃清燉、紅燒的之外，還有一道菜是孩子們最熱衷的，就是咖喱牛肉。對咖喱菜，老公不感冒，用咖喱做牛肉不如清燉牛肉吃的痛快，少瞭大口吃肉的感覺。咖喱牛肉實際上是懶人菜，不用炒不用放任何調料，牛肉隻要配上土豆，再加上咖喱，就好吃的不要不要的。咖喱牛肉配米飯、配面條，次次都要吃到撐。

咖喱牛肉面魚魚

【材料】

牛腩，山楂片幾片，原味咖喱膏一包，土豆一個

莜面，熱水

【制作過程】

1、準備牛腩、土豆，咖喱膏是小包裝的，一頓飯用一小包；牛肉沖洗後切小塊焯水，焯水的時候冷水入鍋，煮出浮沫後撈出即可。

2、焯水後的牛肉放入鍋中，放入足量的清水，吃面條喜歡鹵子的湯汁多一點的，放入幾片山楂片大火煮開，轉小火慢燉，燉40分鐘左右牛肉基本熟的差不多瞭，放入切小丁的土豆繼續燉煮。

3、燉至土豆已熟，土豆用筷子插一下，能一下子插透瞭就可以瞭，土豆切成小塊很容易熟，放入一袋咖喱膏，攪勻後大火收至湯汁略濃稠，關火。

6、澆上咖喱牛肉的鹵子，味道好香。莜面的食物一次不要吃太多，以免壓食。

小貼士：

1、做咖喱牛肉不用放任何調料，除非口重的，適當放一點鹽即可。

2、莜面在操作過程中，註意蓋濕佈，否則會變硬；揉面的時候，若感覺幹，可加水揉進面團中。開水燙過之後的莜面會膨脹很多。