炸花生米時，隻放鹽是不行的，多加點它，香酥可口，好吃10倍不止
情动心
2024-05-16 15:27:48
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炸花生米時，隻放鹽是不行的，多加點它，香酥可口，好吃10倍不止！
油炸花生米是再普通不過的一道美食瞭，尤其是在喝酒的時候，其實沒有別的菜肴，隻要來一盤花生米，也是能喝上一斤白酒的，有很多人在傢炸花生米時，炸好之後直接撒點鹽就開吃瞭，但總感覺不是那麼美味，其實是你放鹽的時機不對，而且很少加瞭一樣東西，今天就教大傢怎樣炸出香酥可口的花生米。
油炸花生米做起來非常的簡單，有很多的人都是會做的，但是想要把花生米炸的香酥脆口，那可不是一件容易的事情，不是有這樣的一句話，看似越簡單的東西，做起來卻越麻煩，也需要有技巧，其實油炸花生米就是這樣的，雖然步驟看起來非常的簡單，一看就能學會，但不是人人都能炸出顏值又高又美味的花生米來。
我們在炸花生米的時候，首先要把花生米用水清洗一下，有很多人都少瞭這一步，剛買回來的吃花生米，直接就放入油中炸瞭，其實花生米用水清洗之後，瀝幹水分再炸，這樣就不容易炸糊瞭，炸花生米時一定要等到油溫七成熱的時候，改小火再放入花生米。
花生米一定要慢炸，看著花生米的顏色變紅就可以撈出瞭，然後再下入鍋復炸一次，這樣做是為瞭增強花生米的酥脆感，花生米在炸好之後，先不要急著放鹽，畢竟花生米剛從油中撈出來，溫度還是很高，撒入鹽之後鹽就會融化，非常的影響口感。
可以先往花生米上灑一點白酒，這樣的花生也自然放涼瞭之後，不僅會有酒香味，而且可以使花生米更加的酥脆，關鍵是即使放兩天，花生米依舊很酥脆，等到花生米放涼瞭之後，再加入適量的鹽攪拌均勻就可以吃瞭。炸花生時，隻放鹽是萬萬不行的，多加白醋這一物，炸出來的花生米香酥可口，好吃十倍不止！
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