大米這樣做才好吃，不用炸，不用煮，松軟香甜，營養好吃又解饞_旅游资讯

聪游哥

2024-05-16 15:17:18

大米就是我們俗稱的“稻谷”，把成熟的稻谷經過加工，就成瞭大米，也是我們經常食用的主食，我們最常見的做法就是把大米做成米飯，或者做成米粥，今天我們換一種新吃法，把大米做成餅，不用添加一滴水，也不油炸，也不用煮，做好的大米餅，松軟香甜，營養健康又美味，也可以當成早餐餅，超好吃。

1、在容器中先準備好280克的大米，和小半碗的花生米，大米提前用清水淘洗幹凈，再倒入清水浸泡一個晚上或者3個小時以上。

2、把泡好的大米撈出放在容器中，再打上兩個新鮮的雞蛋，倒上兩袋純牛奶，牛奶的量沒過大米即可，這款大米餅用牛奶和雞蛋味道更好，更有營養。

3、這時把大米，牛奶和雞蛋都倒入料理機中，打成糊狀，在倒入容器中。

4、在大米中加入三克的酵母，15克的白糖，用筷子攪拌均勻，在分次加入80克的面粉，用筷子朝一個方向攪拌成糊狀，蓋上保鮮膜，放在溫暖的發酵，發酵至大米糊表面，有許多的氣泡時即可。

5、在發酵大米糊的時間，把花生米放在炒鍋中炒熟，炒熟後的花生放至不燙手時，去掉花生皮，裝入保鮮袋中用搟仗搟成花生碎備用。

6、電餅鐺提前預熱，刷上一層油，把發酵好的大米糊，直接用勺子舀入電餅鐺中，形成一個小圓餅，在小圓餅的表面放上花生碎和芝麻，蓋上鍋蓋烙至表面定型，翻一面烙至餅的底部金黃出鍋。

奶香味十足，香甜酥脆超好吃的大米餅就做好瞭，這樣做營養又健康，在早晨配上一碗豆漿或稀飯，一頓營養美味的早餐就做好瞭。