食材:韭菜350克、適量的青辣椒、小米椒生抽、食用油、鹽巴,料酒、花椒粉、孜然粉、辣椒油、白芝麻
步驟一:先將韭菜去除老葉,用水清洗幹凈,然後把韭黃切成一段段,再將韭黃徑和嫩葉分開放
步驟二:將小米椒和青辣椒洗幹凈,切小圈備用
步驟三:鍋裡倒入適量的食用油,油溫燒至八層熟時,先倒入韭黃徑先翻炒一會,再放入韭黃葉鋪在上面倒入2勺的生抽,炒拌均勻八層熟時,關火。
步驟四:放入適量的鹽,少許的花椒粉和一勺孜然粉,再倒入一勺油辣子。
步驟五:加入一些熟白芝麻,炒拌均勻。
步驟六:起鍋裝盤,在倒入之前切好的小米椒和青辣椒。
色香味俱全,好吃又下飯!能吃出燒烤味。