這個小零食做起來竟然這麼簡單，是小時候喜歡的味道
糖霜花生，我們這又叫花生粘，這是小時候最愛的小零食之一。以前生活條件不好，連糖箱花生這種小零食都要過年或者二月二的時候才能吃到，而且那時候的糖霜花生，外皮可是裹瞭厚厚的一層淀粉，即使這樣，吃上一個也是超滿足。
現在許多小時候的零食我都能自己做瞭，這不糖霜花生我從年前就做瞭一些，吃的差不多瞭，就又做瞭一大堆，正好快到二月二吃糖豆的時候瞭，自己吃，送人都很好。而且現在大傢健康觀念重瞭，都喜歡吃自己做的東西，所以在傢鼓搗的吃的送人大傢都很喜歡。
【糖霜花生】
材料：熟花生米、白糖、清水、淀粉
做法：1、準適量熟花生米。這個花生米隻要是熟的就可以，不管是用烤箱直接烤的花生米，或者是外面買的熟花生自己去的皮，反正隻要保證是熟的。花生米的外衣可以去也可以不去，看自己喜好吧。個人感覺最好去皮，因為去掉瞭口感會好些。
2、不沾鍋放入適量的白糖，加白糖1/4量的清水，用微火熬糖，當糖漿從大泡變成密集的小泡時糖就熬好瞭，或者用筷子蘸一下，提起來糖漿是斷斷續續滴的就可以瞭。這個就需要有點耐心瞭，但這裡用的是綿白糖，時間相對用冰糖會少一些。如果用冰糖的話，水就要稍多一些，而且冰糖最好弄得碎一些，熬糖時間也要微長一些才能將冰糖全部化開。
3、放入花生米，快速翻炒，讓所有花生都均勻沾上糖漿。如果這裡的花生溫熱，那放花生之前就關火，如果花生是涼的，那等花生都沾上糖漿之後再關火。這樣做是為瞭讓糖漿不凝因，因為遇冷糖漿就會變硬，那樣就可能裹糖不均勻，翻動起來也費勁。
4、放入少許淀粉，繼續翻炒花生，這時糖漿會返砂，不再是透明的瞭，而是變成白色的砂質的包裹住花生，這樣糖霜花生就做好瞭。放淀粉之前花生都沾在一起是正常的，淀粉的量隻需要半勺或者3分之一勺就可以瞭，不需要用太多。
這個方子的糖霜花生做起來很簡單，第一次做的新手都可以一次成功的，看電視，聊天，看書必備啊。再來一壺茶水，多麼美好愜意的小生活。
小貼士：1、如果是用烤箱烤的花生米，用140度，上下火烤20分鐘左右就可以瞭，具體看實際情況操作，花生米有外衣，看的時候不太好看，烤10分鐘後就要隨時觀察著，避免烤糊。
2、不去外衣的花生做好不止口感會差，外面的糖霜也容易脫落。
3、方子的糖量沒有具體多少，喜歡甜的可以多用一些，反之可以少一些，看個人喜歡好就可以。