賣瞭30年油條的大媽透露：油條想要香脆松軟，這3個技巧要掌握好
中國的美食是非常多的，根據地區的不同美食文化也都是各不相同的，那麼對於很多人來說早餐都是非常重要的，在我們中國早餐的種類也是有很多,最常見的就是包子，饅頭，油條之類的美食瞭，現在人們的工作是非常繁忙的，生活節奏也是在不斷的加快，那麼很多人在早上吃飯的時候都是特別匆忙的，甚至一些人直接在外面買早餐吃，那麼今天我就給大傢分享一道早餐，它就是油條。賣瞭30年油條的大媽透露：油條想要香脆松軟，這3個技巧要掌握好
油條相信很多人都是特別喜歡吃的，不僅非常的好吃，而且也是百吃不膩的，我就特別的喜歡吃油條，但是自己在傢裡面制作的油條總是不是那麼的好吃，在一次我去外面買油條的時候，就向這位賣瞭30多年油條的大媽請教，大媽告訴我說，油條想要制作的好吃，必須牢記這3點才可以，這樣炸出來的油條才會又香又脆而且特別的美味。
很多人在制作油條的時候都會在裡面加上一些明礬，這樣才能夠讓油條更加的蓬松，吃起來才會更加的松軟，但是這樣的東西吃多瞭對我們的身體是非常不好的，而且它的口感也是特別不好的，但是在我傢鄉這邊大街上有一位賣油條的大媽，她賣這種油條已經有30多年瞭，而且每天的生意都是非常的火爆，因為他制作的油條不僅非常的好吃，而且所選用的食材都是特別優質的，人們吃起來也是會更加的放心。大忙人也是特別和藹的，當我向他請教炸油條的方法的時候，他告訴我說咋油條隻要掌握這三個技巧就可以瞭，那麼早出來的油條不僅外酥裡嫩，而且吃起來也是特別香軟的。
首先和面是非常重要的，在和面的時候，我們除瞭在裡面加入一些酵母粉之外還要再加入一些白糖，這樣我們炸出來的油條才會帶有一些香甜的味道，同時也會更加的好吃，白糖和酵母粉放在一起，能夠有效的加速發酵，讓我們炸出來的油條會更加的蓬松，同時它也是特別健康的一種食材，要比我們平時所用到的明礬好太多。
第2點就是把面團揉好之後把它放在盤子裡面，然後用保鮮膜包裹著，這樣才能夠讓這個面團發酵得更好，同時外面的一層面也不會出現發硬的現象。等到面團發酵至原來的兩倍大的時候，這個面團就算發酵好瞭這個時候再開始制作油條，這一點是非常重要的。
