芋頭糕這樣做，香軟又粉糯，人人都愛吃，做法特別簡單，快試試
芋頭糕這樣做，香軟又粉糯，人人都愛吃，做法特別簡單，快試試
婆婆在老傢種瞭芋頭，春節回傢的時候給帶瞭一大袋，一共6個，每一個都是兩三斤的。過年在傢的時候婆婆用來做瞭幾碗扣肉，吃起來又粉又糯，滿滿一大碗肉，我和老公凈挑芋頭給吃光瞭，全剩瞭肉。聽婆婆說這芋頭是桂林的姑姑給的芋頭種，正宗的荔浦芋呢。芋頭存放起來不算麻煩，但是放久瞭吃起來肯定不如新鮮的好吃，這芋頭一碰上酒氣就容易爛，所以還是快點吃光為好。
孩子沒開學，在傢裡天天大鬧天宮，一會兒吃這個一會兒吃那個，吃完瞭零食飯也不想吃瞭。今天一大早起來說想吃芋頭，我翻瞭翻冰箱，冰箱裡有昨天剩的雞胸肉，就拿出來給孩子做瞭一碗別有風味的小零嘴雞肉糕，沒想到孩子特別愛吃，還嫌棄我說我做得太少，明天還要吃。看來這芋香十足的雞肉糕是真好吃，切塊的時候我吃瞭幾口，又香又糯，吃瞭還想吃，怪不得孩子喜歡，這做法也罕見，您要是喜歡吃芋頭，那就絕對不要放過這個糕，味道是真好！
【雞肉芋頭糕】
雞肉150克，香芋200克，玉米油20克，胡椒粉2克，黑胡椒粉2克，淀粉2勺，蠔油1勺，鹽1克，醬油1勺
【制作步驟】
1，準備好食材，芋頭用的就是婆婆種的荔浦香芋，又粉又糯的芋頭是雞肉糕好吃的關鍵。
2，先處理芋頭，芋頭切薄片放進碗裡入鍋蒸熟，以能用勺子壓爛為準，所以切得越薄越容易蒸熟。
3，雞肉剁碎或者直接用絞肉機攪成泥，放進大碗裡。
4，蒸好的芋頭放涼後放進雞肉裡面，用料理機攪拌一次成細膩的泥狀。
5，加入所有調料，拌勻。
6，把香芋雞肉泥放入模具內，壓實，我用的是慕斯模具，底下墊瞭錫紙，用普通的碗抹油也是一樣的做法。
7，放入蒸鍋內蒸20分鐘即可出鍋，出鍋後切小塊就能食用。
雞肉這樣做，蒸一蒸就上桌，香軟又粉糯，清腸好消化，吃瞭還想吃，還可以搭配新鮮水果來吃，冷瞭也是很好吃的哦~口感細膩柔嫩，您也趕緊來試試吧~