準備食材:純牛奶250克、米酒純脂100克、白砂糖兩克、(米酒汁就是甜的可以不要糖)、幹桂花適量。
制作步驟第一步米酒過濾出純汁備用。第二步將準備好的牛奶倒進鍋裡,開小火煮十分鐘,想要加糖的話,可以把糖加在牛奶裡攪拌均勻。第三步,十分鐘之後關火,牛奶在鍋中放涼調掉最上面的奶皮。第四步:將放涼的牛奶和米酒倒在一個大瓷碗裡,然後攪拌均勻。第五步:蓋上保鮮膜,並在保鮮膜上紮幾個小孔,大火上鍋蒸25分鐘,關火,撒上幹桂花,再悶兩分鐘就可以瞭。
如果不是在月子裡的話,放在冰箱裡冷藏以後實用點更加的好吃,濃鬱的天然花香酒香不要太刺激你的胃理由。如果是熱吃的話味道也是非常好的,入口即化,口感醇香,從嘴裡一直暖到胃裡,而且全身都是暖暖的。絕對是枯燥的月子裡一束光一樣的存在。說到米酒之前的時候每個地方的風俗不一樣,可能有的地方習慣就是產婦月子裡要吃米酒,煮雞蛋,米酒,性溫,可益氣,生津,活血,然後酒釀發酵產生的酶力活性物質和。B族維生素非常有利鯽魚乳腺的發育,但是微量的酒精成分又能改善胸部的血液循環和雞蛋,牛奶一起吃可以奶水充足,純奶非常好。
不過米酒適合順產的寶寶,如果是剖腹產的寶寶就不要吃這道甜品瞭,因為有傷口。