傢常醬香鹵蛋，教你2個小竅門，鹵蛋入味超級快
一梦三四年
2024-05-16 15:05:58
醬香鹵蛋
鹵蛋是最常見的傢常早點，夾餅，夾燒餅都是簡單營養的早點。一般頭天晚上做出來，在鹵水裡泡一晚上，轉天早起吃正好。要想快速入味，我有兩個竅門.第一，雞蛋煮熟劃幾個口子。第二，鹵水裡適當多放點鹽。
原料：雞蛋、大料、桂皮、香葉、醬油、鹽、冰糖、花椒。
做法步驟：
第1步、主要原料。
第2步、鍋裡放水，放大料，桂皮，香葉，花椒煮出香味。
第3步、放醬油，冰糖，鹽。繼續熬制鹵水。
第4步、雞蛋煮熟剝皮，劃幾個口子。這樣處理容易入味。
第5步、將雞蛋放鹵水裡用小火煮20分鐘關火。
第6步、將雞蛋在鹵水裡浸泡七八個小時即可。
第7步、醬香鹵蛋。
來自美食天下綠野薄荷的作品。
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