1根蘿卜1碗面粉,2分鐘教你做秘制大餡餅,皮薄餡足,比肉還要香
大傢好!~冬天,是蘿卜白菜的天下,盡管現在不比從前,但是對於老百姓而言,它們永遠都是冬天餐桌上的主打菜。在五顏六色的蘿卜傢族裡面,個大皮薄水分多的白蘿卜可算得上是老大哥,俗話說的好:“冬吃蘿卜夏吃薑”,蘿卜不僅營養豐富,還有較高的食用價值。
這麼營養美食的傢常食材,怎麼能逃過洛洛的手掌心呢?今天洛洛就來教大傢一道秘制大餡餅——【黃金蘿卜餅】,色澤金黃誘人,咬上一口咸香酥脆,比吃肉還要香,做法十分簡單易學,2分鐘輕松學會,早餐再也不用愁瞭,下面快和洛洛一起來學習吧!~
取出1個大碗,倒入1碗面粉(大約300g),用筷子從中間分開之後,一半用開水和面,一半用涼水和面,將面粉攪拌成棉絮狀之後,用手揉搓成光滑的面團,蓋上一層保鮮膜,醒發30分鐘,即可進行下一步!~
取出2-3根小蔥,洗凈去頭之後,切成蔥花碎備用。
取出1根白蘿卜,洗凈去頭去尾去皮之後,將白蘿卜切成蘿卜絲,撒上1勺食用鹽,攪拌均勻之後,醃制10分鐘。
將醒好的面團排氣。揉成長條之後,切成6-8個面劑,再將面劑搟成圓餅狀,將攪拌好的蘿卜餡料放在中間,用包包子的手法包好之後,將末端多餘的面劑揪掉按平,依次操作好即可!~
取電餅鐺或者平底鍋預熱,倒入適量的食用油,待油溫5成熱之後,將蘿卜面餅放入鍋中,烙制1-2分鐘,待底部稍微定型之後,翻面繼續烙制1-2分鐘,待面餅兩面成金黃色之後,即可出鍋享用啦!~
1根蘿卜1碗面粉,隻需要簡單3步,這道美味營養的【黃金蘿卜餅】就做好啦!~隔三差五在傢做上一盤,不管是早餐晚餐都可以吃,皮薄餡足,剛出鍋滿屋的清香味,比肉還要香,傢裡的大人小孩搶著吃,心動不如行動,喜歡的小夥伴們一定要記得動手試一試哦,保證全傢都喜歡喲!~