酥皮多汁的烤羊排，自己在傢動手烤吃一口就上癮！_旅游资讯

社会蓝天丑云

2024-05-16 15:03:48

俗話說冬吃羊肉賽人參，沒事自己在傢動手

羊排、桂皮、八角、花椒、薑、黑胡椒、迷迭香、孜然粉、孜然粒、辣椒粉、芝麻、橄欖油、鹽。

1、羊排洗凈放入高壓鍋中，放入桂皮、花椒、八角、鹽、薑佐料，然後倒入沒過羊排的水，煮熟之後將羊排撈出瀝水，用剪子沿著骨頭之間的縫隙剪開，放在大點的容器中。

2、羊排用叉子叉幾下，將黑胡椒、迷迭香、孜然粉、辣椒粉、鹽放入容器裡，將佐料均勻的塗抹在羊排上，蓋上保鮮膜醃制半小時以上入味。

3、將醃制好的羊排放在中層烤架上刷上一層橄欖油，烤盤鋪鋁箔紙放下層接油，烤箱預熱到200度上下火，烤20分鐘，中間記得翻面，烤至羊排上色外皮酥脆即可。

4、最後在端出烤箱之前再在羊排上撒上一些孜然粉、孜然粒、辣椒粉和芝麻調味，吃一口就上癮，擼下來就剩一根骨頭瞭！