糖尿病是非常常見的一種病,身邊的很多朋友都備受糖尿病的折磨,而糖尿病最痛苦的事情還是飲食。我們都知道糖尿病患者的血糖是非常高的,稍不留神就容易危及性命,血糖變化的很大一個來源就是飲食,食物中的糖分含量如果很高,我們吃下去就會增加血糖,反之食物糖分很低的話,也會降低血糖。
所以糖尿病人的飲食中最好是低糖或者無糖,這類食物很多,但要知道,這種無糖低糖的食物並不能夠滿足我們人體中所需要的能量,也就是說糖尿病人日常生活中主食還是要吃的。
那麼問題就來瞭,一般我們的主食可以分為面類和米飯,要想控制血糖又能吃飽,糖尿病人應該選擇這兩種主食的哪一方?
米飯是由稻米處理後的精米做成,而面食是由小麥處理後的面粉制作而成,要想比較米飯和面食的糖分,比較小麥和米飯也是一樣的。導致血糖升高的指數叫做GI,指的是與葡萄糖相比起來某種食物升高血糖的速度和能力,是反映食物引起人體血糖升高程度的指標。根據調查顯示正常的面食升糖指數為88左右,而米飯在82左右,整體來看,雖然面食更高,但實際上面和米的升糖指數都挺高的。
主食我們肯定是不能夠舍棄的,因為主食能夠為我們提供所需要的大部分能量。不過我們可以將部分主食額量轉化成粗糧雜糧之類的食物,比如大豆、小米之類,因為這類食物的熱量更低一點,且富含膳食纖維。
我們平時的生活中也不僅僅是隻吃主食,要想身體健康,那些蔬菜瓜果也是必須要合理食用的,對於糖尿病患者其實也一樣。血糖較高的朋友最好多吃些綠色蔬菜用來搭配主食,不過這類蔬菜必須是含糖量較低的,比如青菜、芹菜等葉類蔬菜,而瓜類,比如南瓜、冬瓜等含糖量比較高的還是少吃比較好。
其實不僅僅是糖尿病人,正常人想要獲得更加健康的體格的話,平日裡除瞭多吃雜糧粗糧,註意膳食搭配均衡,還要少吃油炸煎烤的食品,多吃傢裡煮的健康菜,少吃火鍋、串串之類的菜,還要多鍛煉,保持心情愉快、作息規律不熬夜等也是非常重要的。