炒油麥菜時，別等出鍋才加鹽！多加一點它，油麥菜又脆又嫩超入味_旅游资讯

小白的搞笑欢乐屋

2024-05-16 13:59:29

平時大傢去飯店吃飯，菜單一上來後，就會發現菜單上的炒菜品種很多，尤其是肉菜種類數不勝數，但是炒青菜的種類卻很少，其中炒油麥菜是最常見，也是最受歡迎的，雖然分量不多，但色澤油亮發綠，清脆好吃。

炒油麥菜時，別等出鍋才加鹽！多加一點它，油麥菜又脆又嫩超入味

【炒油麥菜的教程】

食材明細：油麥菜，食鹽，生抽，大蒜，植物油

做法與步驟：

1、油麥菜擇好洗凈，瀝幹盛好備用；將一整個大蒜去皮切成細細的蒜末；

2、將鍋洗凈燒幹，燒熱後下入少許油，趁著油溫還涼下入蒜末，小火慢炒至油溫變熱，且蒜末炒香變色；

3、開大火下入油麥菜，撒入適量鹽分，快速炒至油麥菜變色，加入少許生抽，炒勻即可關火，然後調一下鹽味就能出鍋享用瞭。

所以炒油麥菜時，別等出鍋才加鹽，借助蒜蓉的香味和油分下鍋，加點鹽直接炒勻，吃起來又香又入味，口感更清脆。別看方法簡單，但是真的很有用哦，愛吃青菜的你，趕緊試試吧！