雲南特色小吃“烤豆腐”，當地人天天吃，遊客：贊不絕口！
宠物和我们的故事
2024-05-16 13:56:03
0次
雲南特色小吃“烤豆腐”，當地人天天吃，遊客：贊不絕口！
雲南是一個風景特別好的地方，那裡有這著非常多的古樸小鎮，雖然雲南的經濟沒有多發達，但是雲南卻有著濃濃的鄉情，大傢都知道，雲南是一個多民族的聚居地，有著各式各樣的民族文化，孕育出獨特的美食文明，成為雲南的一大特色。
今天小優要給大傢介紹雲南建水的一種特色小吃，叫做烤豆腐。這種小吃在當地是有著非常悠久的歷史的，可以說是那邊的美食精髓，因為在別的地方是看不到這種美食的，這種烤豆腐采用的是比較自然的風幹方法做成的，做烤豆腐的工序也是非常復雜的。
就讓小優給大傢介紹一下，首先這種豆腐要做的時候是非常趕時間的，做的過程中不能休息，將一塊塊新鮮的豆腐用紗佈包住，把裡面的水給擠出來，從圖中我們可以看到這一排排五顏六色的塊狀物就是包好的豆腐瞭，包豆腐的時間要非常少，要不然豆腐很快就會變餿。
將包好的豆腐壓在一個長木條中繼續壓出水分，上圖就是已經將所有的水分給排幹的豆腐塊瞭，再放進炭火中慢慢烘烤。，烤制完成後就是晾曬的時間瞭，這個過程需要持續五六天，直到將豆腐塊曬成像石頭一樣的黑褐色豆腐塊，這是最原始的一種制作方法瞭。
我們可以看到，已經曬幹的豆腐塊看起來跟石頭沒啥兩樣瞭，將這種豆腐塊放進烤架中烤，慢慢的豆腐的香味就會散發出來，蘸上雲南當地的醬汁會更加好吃，當地的生活是非常慢節奏的，人們享受的就是這個慢慢烤制的時間，一般吃著豆腐，一邊聊天談話，是一件非常愜意的事情瞭。
對於雲南建水這個地方，其實以前是非常繁榮瞭，雖然今天沒有瞭往昔的繁榮景象，但是古樸的小鎮也是有著很多吸引人的地方，假如小夥伴們有去雲南建水這個地方，不妨去品嘗一下這種烤豆腐是非常不錯的呢。
相关内容
热门资讯
爱上海|汇龙潭公园即将免费开放...
汇龙潭公园作为嘉定重要的公共生态空间，以其清幽雅致的环境承载着市民对自然生活的向往。近年来，市民热切...
凤香老酒在太白 太白酒品牌战略...
5月9日，以“立心志，换新天”为主题的太白酒品牌战略与新品上市联谊会在西安隆重召开。太白酒业第一责任...
原创 立...
白瓷盘里层层叠叠的晶莹，像夏日荷塘里亭亭玉立的绿意。冬瓜肉末蒸粉丝这道菜，总让我想起江南水乡的烟雨朦...
莲藕焖五花肉：家常美味制作攻略...
在家聚餐的时候，总想准备一道既下饭又有面子的菜，今天就来聊聊莲藕焖五花肉。这道菜色泽诱人，鲜香四溢，...
【甘快看】“世界第一古梨园”迎...
人间四月芳菲盛，万亩梨花雪漫天。近日，被誉为“世界第一古梨园”的兰州市皋兰县什川古梨园迎来客流高峰，...
大邑开展特种设备安全综合检查
为统筹推进西岭雪山景区复工复产与“五一”假日旅游安全保障工作，近日，四川省大邑县市场监管局联合县文体...
原创 苗...
刷到苗苗的最新vlog，我不禁为这位新晋三胎妈妈的生活感到惊叹。她与助理来了一场速度惊人的韩国之旅，...
原创 适...
“从手到口，从口到心，中国人延续着对世界和人生特有的感知方式。只要点起炉火，端起碗筷，每个平凡的人，...
黑龙江丰林：杜鹃花海引游人 “...
来源：中国新闻网中新网伊春5月10日电(记者 刘璐)10日，“浪漫林都·春赏杜鹃”第二届伊春·丰林杜...
原创 天...
天津美食如同一幅绚丽多彩的饮食画卷，其品种之丰富令人叹为观止。河海两鲜与飞禽野味在此交相辉映，这正与...
用土灶烟火链动文旅消费 “金山...
5月10日上午，上海山阳田园内炊烟升腾，香气四溢，“金山家宴·由我掌厨”上海湾区首届厨神挑战赛热烈开...
拉萨市民乐享“过林卡”时光
5月10日，初夏时节，西藏罗布林卡内绿意盎然，风景如画。罗布林卡藏语意为“宝贝园林”，始建于公元十八...
黑龙江丰林：杜鹃花海引游人 “...
中新网伊春5月10日电(记者 刘璐)10日，“浪漫林都·春赏杜鹃”第二届伊春·丰林杜鹃花观赏季活动在...
博爱旅游景点有哪些必玩推荐及深...
2025年4月11日，我站在博爱县靳家岭的观景台上，原本计划拍摄太行山春日的层峦叠翠，却猝不及防地撞...
广州莲花山“蒂王争霸赛”高能不...
5月10日，广州番禺莲花山景区内，一株由景区自主培育的并蒂同心睡莲进入开花第二天，花色由初开时的淡蓝...
控糖又清肠，奇亚籽柠檬水这样做...
最近我每天早上喝一杯奇亚籽柠檬水， 肚子没那么胀了，嘴也没那么馋了。 它不是减肥水，但是真的特别解腻...